L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
PUQpress
Répartiteur café automatique PUQprep Navigator MATT noir - Nuova Distribution
- Distribution homogène : limite le channeling
- Plusieurs profils de distribution : s’adapte à tous les workflows barista
- Rechargeable USB-C
- Compatible différents paniers espresso
Description
Le PUQprep Navigator est un répartiteur automatique de café moulu conçu pour garantir une distribution homogène et reproductible à chaque espresso. Grâce à sa technologie de distribution par aiguilles à trajectoires aléatoires, il limite le channeling et assure une extraction régulière, tout en simplifiant et accélérant le travail des baristas professionnels
Garantie 2 ans
Répartiteur Puqprep : Une distribution précise pour des extractions constantes
Le PUQprep Navigator repense la distribution du café moulu grâce à une configuration unique d’aiguilles qui suit des trajectoires aléatoires à chaque utilisation. Cette approche empêche la formation de chemins préférentiels dans la galette, réduisant efficacement le channeling avant même l’extraction.
Résultat : une répartition uniforme du café, une résistance régulière à l’eau et une tasse plus équilibrée, shot après shot, quelles que soient les conditions de service
Doté de plusieurs profils de distribution (Standard, Speedy, Precision, Swirl), le Navigator s’adapte aux besoins des établissements professionnels, du coffee shop à fort débit aux bars à espresso les plus exigeants.
Répartiteur automatique : outil pensé pour la performance des baristas
Fonctionnant par simple pression d’un bouton, le PUQprep Navigator s’intègre naturellement dans le workflow du barista. Il accélère la préparation des espressos, réduit la charge physique liée aux gestes répétitifs et améliore la constance, même lors des périodes de forte affluence. Compatible avec différents paniers (16–19 g et 19–22 g), il permet également de tirer le meilleur parti du moulin, y compris sur des équipements plus anciens.
Rechargeable en USB-C et conçu pour un usage intensif, ce répartiteur automatique est un allié fiable pour les professionnels du café qui recherchent productivité, précision et qualité en tasse, sans compromis sur le geste barista.
PUQpress est le premier tamper à café automatique au monde. Le tassage du café est une partie importante du métier de barista, mais le faire à la main des centaines de fois par jour endommage les épaules et les poignets. Alors, pourquoi ne pas vous munir de PUQpress, le tamper parfait?? Pas de tension ni de douleur, plus de temps pour la créativité, l'artisanat et les clients.
PUQpress
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
