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La Main Noire
Purple latte barista Ube - Sachet 100 g - LA MAIN NOIRE
, arrêtez quand vous voulez.
- Goût : vanille, amande
- À consommer : Journée / Soirée
- Conditionnement : sachet 100 g
- Nombre de boissons : environ 15
- Le + : se déguste chaud ou glacé
Description
Le Purple Latte Barista de La Fabrique à Latte est une préparation à base d’igname violet, connue pour sa douceur naturellement sucrée et sa couleur éclatante. Cette boisson sans caféine séduit par ses notes gourmandes et réconfortantes. À déguster chaude ou glacée, elle offre une expérience visuelle et gustative unique.
Une boisson 100% naturelle, originale et vegan
Craquez pour des latte originaux avec La fabrique à latte et sa collection boissons instantanées.
Désormais bien connu dans l'univers des super-aliments, la patate douce violette est devenue un incontournable pour tous les amateurs de thés, de cafés, et pour ceux qui cherchent une alternative saine et gourmande. Avec sa belle couleur violette, son goût proche de l'amande grillé et sa point de vanille de Madagascar, ce purple latte, ou ube latte deviendra vite votre boisson favorite. Faites le plein d'énergie en le consommant chaud comme froid.
Conseils de préparation : 1 cuillère à café pour une boisson de 150 ml. Mélangez avec du lait chaud et dégustez. Pour bien conserver sa couleur, mélangez préalablement avec un peu d'eau chaude non bouillante avant d'ajouter votre lait chaud. Pour une version glacée, mélangez directement avec du lait froid et ajoutez des glaçons.
Ingrédients : sucre de betterave, patate douce violette, ube violet, vanille Bourbon de Madagascar. Peut contenir des traces de gluten, fruits à coques, sésame, moutarde, céleri et arachide.
La Main Noire est une plus qu'une marque, c'est une histoire. C'est la rencontre de trois amis qui se sont rencontrés à Melbourne en Australie et ont décidé de voyager sur plusieurs continents afin de s'enrichir de nouvelles connaissances et de nouvelles expériences. Ils sont aujourd'hui installés à Paris pour ouvrir leur coffee shop qui propose des brunchs modernes qui stimulent la scène du café parisien !
La Main Noire
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
