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1883 - Maison Routin
Purée de fruit - Création fruits framboise - 1 L - 1883 MAISON ROUTIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Goût : framboise
- Idéal : cocktails, desserts
- Type de bouteille : plastique
- Contenance : 1 L
Description
Retrouvez le délicieux goût de la framboise tout au long de l'année grâce à cette création de fruits de 1883 Maison Routin : la purée de fruit à la framboise en bouteille plastique de 1L, prête à être utilisée dans vos desserts et vos cocktails !
Fruit rouge
La plus gourmande des purées de fruits rouges : création de fruit framboise en 1L
La framboise : c'est sans doute le fruit rouge préféré des français ! 1883 Maison Routin le met en bouteille de 1L pour vous proposer une purée de fruit terriblement gourmande. N'attendez plus la saison estivale pour retrouver le bon goût de la framboise dans vos pâtisseries et boissons en tout genre. Grâce aux purées de fruits, vous pouvez vous faire plaisir avec vos saveurs préférées tout au long de l'année !
Ingrédients : purée et jus de framboise à base de concentrés 55% (eau, purée de framboise concentrée, jus de framboise concentré) sucre, acidifiant : acide citrique, épaississant : pectine, arômes naturels, denrée alimentaire colorante : patate douce pourpre, conservateur : sorbate de potassium.
La Maison Routin est depuis plus de 130 ans experte en assemblage aromatique. Tous les sirops Routin sont élaborés au coeur des Alpes Françaises un environnement d'exception.
Les sirops Routin sont des produits haut de gamme caractérisés par le pureté de l'eau des Alpes et la qualité de l'air pur des montagnes qui exaltent la saveur des sirops.
1883 - Maison Routin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
