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Ascaso
Moulin expresso ASCASO I-Steel i1 acier inoxydable poli
- Pour mouture expresso
- Meules plates en acier inoxydable
- Diamètre des meules : 54 mm
- Réglages micrométriques
- Le + : Carrosserie en acier inoxydable poli
La différence MaxiCoffee
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• Coffret contenant 3 x 250 g de café en grains
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
Des experts
à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
Garantie
2 ans
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Description
Ce moulin expresso ASCASOI-Steel i1 est en acier inoxydable poli. Avec ses meules plates en acier de 54 mm de diamètre et son réglage micrométrique, c'est un moulin à café idéal pour une mouture expresso. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Un moulin à café aux belles finitions, pour l'expresso
L'Ascaso I-Steel I1 est fabriqué en Espagne, avec un corps conçu entièrement en acier inoxydable poli.
Ce moulin est équipé d'un groupe en laiton, avec des meules plates de 54 mm en acier trempé spécial (le même utilisé dans les moulins professionnels performants).
Il est doté d'un moteur de 250W, qui assure une bonne vitesse de broyage du café en grain.
Le réglage micrométrique permet de régler la mouture avec précision, garantissant une parfaite adaptation à chaque type de machine à café ou expresso.
La trémie (250 g) est fabriquée avec un plastique spécial très résistant.
Capacité de broyage : 5 kg / h.
Né en 1962 à Barcelone et fondée par J.Ascaso, Ascaso était au départ spécialisée dans la manufacture des composants pour les machines à café espresso.
50 ans plus tard, Ascaso a agrandit son activité en construisant et en consolidant de nouveaux secteurs d'activités.
Maintenant Ascaso a plus de 10 000 m2 dédié au monde de l'espresso ! Ascaso
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
