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Fellow
Moulin à café FELLOW Ode Brew Grinder Gen 2 blanc
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Pour café filtre, slow coffee, cafetière à piston
- Meules plates en acier inoxydable
- Diamètre des meules : 64 mm
- Réglages avec 31 crans
- Le + : Version améliorée du best-seller
La différence MaxiCoffee
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• Coffret contenant 3 x 250 g de café en grains
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
Des experts
à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
Garantie
2 ans
vos avis
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de votre machine
offerte
Description
L'Ode Brew Grinder Gen 2 de Fellow est la version améliorée du célèbre moulin à café Ode.
Ce broyeur a été conçu spécialement pour les cafés infusés (café filtre, slow coffee, cafetière à piston, Aeropress...). Avec ses meules Gen 2 (nouvelle génération), l'Ode Brew Grinder Gen 2 est encore plus précis. Modèle blanc.
Garantie 2 ans
Semi-pro
Le moulin à café électrique Ode Brew Grinder était déjà une belle réussite pour les amateurs de méthodes douces et de café filtre. Il avait d'ailleurs été élu Meilleur Nouveau Produit 2021 par le SCA. Les nouvelles meules de l'ODE Brew Grinder Gen 2, avec leur nouvelle géométrie, permettent d'obtenir de meilleurs résultats en tasse, en particulier avec des cafés de spécialité en torréfaction claire. La trémie permet désormais de mettre 100 g de café en grain et elle a été modifié pour limiter l'exposition des grains à l'oxygène. L'Ode Brew Grinder Gen 2 est idéal pour les petits espaces, ne fait pas trop de bruit et il s'arrête de moudre tout seul. Ce moulin est plein d'attentions aux petits détails pour rendre la vie plus facile et pouvoir pleinement profiter d'un bon café ! Le moulin à café ODE Brew Grinder d'origine m'avait beaucoupl plu, et la nouvelle version ne fait que confirmer l'importance de ce moulin Fellow pour les amateurs de café filtré au goutte à goutte !
Résultat de notre test
Un broyeur à café de qualité dédié au café infusé, avec des meules plus performantes
Le moulin Ode Brew Grinder Gen 2 reprend tous les points forts du modèle d'origine, avec des améliorations pour encore mieux développer tous les arômes de votre café.
L'Ode Brew Grinder Gen 2 est exclusivement dédié au café infusé : pour-over, café filtre, slow coffee, cold brew, cafetière à piston, Aeropress....
La qualité et l'homogénéité de la mouture sont assurées par les nouvelles meules Gen 2. Avec une géométrie de broyage unique en deux étapes, ces meules nouvelle génération produisent un résultat en tasse doux, équilibré et complexe, avec suffisamment de clarté pour respecter le café.
Que vous soyez un adepte de torréfaction légère cherchant à augmenter le rendement d'extraction, ou un amateur de torréfaction médium ou foncée à la recherche de riches notes de chocolat et de caramel, ces meules ont de quoi satisfaire tout le monde.
Ces meules plates professionnelles de 64 mm en acier inoxydable ne brûlent pas le café pendant le broyage, car il y a moins de friction (ce qui cause des problèmes de chauffe avec des meules plus petites). Vous obtenez aussi un débit plus élevé avec un broyage plus rapide.
Un moulin à café simple à utiliser et efficace
La qualité des matériaux utilisés et son design font de l'Ode Brew Grinder Gen 2, blanc, un moulin à café relativement silencieux comparé à d'autres modèles.
Très simple d'utilisation, il vous suffit de mettre les grains dans la trémie avec le couvercle, placer le récipient sous la chute, choisir le cran de votre mouture et appuyer sur le bouton de marche !
Le réglage de finesse de mouture est très simple, avec un gros cadran frontal qui permet de choisir entre 31 crans au total.
C'est un moulin mono-dose avec une trémie d'une contenance de 100 g (qui était 80 g sur le premier modèle). Vous devez donc peser votre café avant de le moudre. Fellow a d'ailleurs pensé à mettre des marques dans le récipient fourni pour vous aider à choisir la quantité de grains voulue, sans peser.
Sous le couvercle de la trémie, vous trouverez aussi un guide pour choisir le cran de réglage de votre mouture selon votre méthode d'extraction.
Les meules plates sont montées verticalement (et non pas horizontalement comme sur la plupart des moulins domestiques) : ceci réduit la rétention de mouture sur les meules et permet à l'Ode Brew Grinder Gen 2 d'être un appareil compact, parfait pour les petits espaces !
Un PID (plus connu sur les machines expresso), qui régule la vitesse du moteur pour que les grains de café soient broyés uniformément tout au long de l'opération.
La fonction Auto Stop : l'Ode Brew Grinder s'arrête automatiquement dès que tout votre café est moulu. Adieu au bruit incessant d'un moulin qui tourne à vide !
Une utilisation propre, sans gaspillage
L'ODE Brew Grinder Gen 2 est équipé d'une technologie qui élimine l'électricité statique.
Le récipient pour le café moulu a un aimant qui le tient en position pendant le broyage.
À l'intérieur, ce contenant présente aussi un design pour verser votre café en grain facilement dans la trémie et lorsqu'il est moulu, pour éviter de mettre de la mouture partout sur votre plan de travail !
L'ODE Brew Grinder Gen 2 a aussi le Grinds Knocker, un petit système à ressort sur le bas du moulin qui vous permettra de "cogner" pour récupérer le surplus de mouture après le broyage. Une brosse de nettoyage est fournie avec le moulin.
Retrouvez les meules Ode Gen 2 Brew Burrs de rechange pour votre moulin à café Fellow Ode Grinder.
Fellow est une jeune entreprise américaine basée à San Francisco qui s'est lancée dans l'univers café avec l'idée du renouveau en proposant des produits designs et innovants tout en étant fonctionnels et efficaces.
Fellow- Type de produit
- Moulin à café
- Garantie
- Garantie 2 ans
- Couleur
- Blanc
- Type à meule
- Plate
- Matériau de la meule
- Acier
- Diamètre de meule
- 64 mm
- Réglage de mouture
- Par crans
- Capacité de la trémie
- 100 g
- Programmable Dose
- Une dose
- Source d’alimentation
- Prise Secteur
- Puissance
- 140 W
- Hauteur
- 239 mm
- Largeur
- 105 mm
- Profondeur
- 248.3 mm
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
