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Santos
Moulin à café expresso automatique silencieux Santos n°55 Black Façade - Bon état
Prix de référence:
1.399,00 €- Meules de 63,5 mm
- Moteur silencieux (63 dB)
- Corps en aluminium
- Réglage de doses
- Fabriqué en France
Description
Garantie 6 mois
Moulin à café expresso Santos Automatique 55 Noir
Le moulin Santos Automatique 55 est un moulin très performant et silencieux, parfaitement adapté pour un usage professionnel. Il trouvera rapidement sa place sur votre comptoir, à côté de votre machine expresso traditionnelle. Avec ses 63 dB, ce moulin a la particularité d'être plutôt silencieux.
Simple à utiliser : la dose exacte de café pour 1 ou 2 espressi est automatiquement distribuée lorsque le moulin détecte le porte-filtre (une dose délivrée en moins d'une seconde).
Le moulin Santos Automatique 55 garantit une fraîcheur et un arôme absolus, puisque le café est moulu à la demande.
Autres caractéristiques :
Moteur asynchrone puissant pour un usage intensif adapté aux professionnels.
Corps robuste en aluminium.
Rapidité : 7 g de café distribués en moins d’une seconde.
Trémie avec une grande contenance de 2.2 kg
Écrou de réglage de précision (<0.02 mm par cran) : compteur de doses à 5 chiffres, touche « 1 café », Touche « 2 cafés », Touches de réglage de doses (minuterie)
Dissipation thermique
Meules plates en acier de 63.5 mm, très résistantes
Panneau de commande électronique
3 tampers fournis : 53 mm, 55 mm, 57 mm
Fourche universelle pour tous types de porte-filtres
Récupérateur de mouture amovible
Moteur Monophasé : 220 - 240 V - 50/60 Hz - 1100 W / 100 - 120 V - 50/60 Hz - 800 W
Vitesse : 2800 tr/min (50 Hz)/ 3500 tr/min (60 Hz)
Débit moyen: 25 kg/h
100% fabriqué en France
Santos est une société Française créée en 1954 par Mr André Fouquet. C'est elle qui a vendu les premiers moulins à café et râpes à fromage professionnels pour les épiceries de quartier.
Forte de son expérience de plus de 50 ans, SANTOS bénéficie d'une solide réputation de robustesse et de longévité de ses productions.
Située à Vaulx-en-Velin, près de LYON, l'usine produit plusieurs dizaines de milliers d'appareils par an (Moulins à café, Presse fruits, Matériels de cuisine) dont 60 % sont exportés dans plus de 60 pays à travers le monde.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Moulin à café expresso automatique silencieux Santos n°55 Black Façade - Bon état
Prix de référence:
1.399,00 €