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Eureka
Moulin à café EUREKA Mignon Zero 55 S
- Pour expresso, méthodes douces
- Meules plates en acier trempé
- Diamètre des meules : 55 mm
- Réglages micrométriques
- Le + : Système anti-rétention et technologie silencieuse
La différence MaxiCoffee
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• Coffret contenant 3 x 250 g de café en grains
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
Des experts
à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
Garantie
2 ans
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offerte
Description
Conçu pour offrir une mouture d’exception avec un minimum de gaspillage, le moulin Eureka Mignon Zero 55s en finition noir mat est un choix idéal pour les amateurs de café exigeants. Doté de meules plates de 55 mm en acier trempé et d’un moteur puissant à transmission directe, ce moulin assure une mouture homogène pour toutes les méthodes d’extraction, de l’espresso au slow coffee. Son système breveté Blow Up minimise la rétention, tandis que la technologie silencieuse (51 dB) garantit une expérience agréable, même tôt le matin.
Garantie 2 ans
Semi-pro
Résultat de notre test
Eureka Mignon 55 S : Zéro déchet, zéro bruit, zéro problème !
Sobre et moderne, le Mignon Zero 55s arbore une finition noir mat qui s’intègre naturellement dans toutes les cuisines.
Pensé pour offrir une mouture précise et constante, le Mignon Zero 55s dispose d’un réglage micrométrique permettant d’adapter la finesse selon la méthode d’infusion choisie (café turc, expresso, moka, V60 et French press). Les meules en acier trempé de 55 mm garantissent une coupe nette et le réglage micrométrique, combiné à une motorisation stable, permet d’obtenir un résultat finement calibré.
La molette de réglage extra-large et le système de maintien du gobelet doseur pouvant accueillir jusqu'à 45g de café moulu facilitent la prise en main. Grâce à son moteur performant (1350 tr/min), il broie les grains rapidement sans échauffement excessif.
Le système ACE empêche la formation de grumeaux et réduit l’électricité statique pour une mouture plus propre. Grâce à l’Easy Switch, vous pouvez installer ou retirer le doseur en un seul geste, ce qui rend l’utilisation très pratique. Enfin, sa faible rétention et la précision du dosage garantissent une préparation régulière, sans perte de café.
La technologie Silent Technology rend l’utilisation du moulin très silencieuse, idéale pour une utilisation domestique et le système breveté Blow Up éjecte efficacement les derniers grammes de café moulu, évitant les mélanges indésirables.
Les spécificités du moulin à café électrique Mignon Zero 55 S par Eureka
Le moulin à café est équipé d'une trémie capable de supporter jusqu'à 150 g de café en grain.
Vitesse de rotation : 1350 rotations par minute (tr/min)
Le broyeur est fabriqué avec un corps en aluminium moulé sous pression.
Capacité de broyage : 1,8-2,5 g/s (espresso) et 2,5-3,5 g/s (filtre)
Chaque élément est pensé pour une utilisation fluide au quotidien, avec des matériaux résistants et faciles à nettoyer.
Le moulin à café Eureka Mignon Zero 55 S noir mat est livré avec un gobelet doseur.
Éligible sur les moulins achetés au 1er juin 2025.
Depuis 1920, Eureka a été le chef de file dans la conception et la fabrication de moulins à café pour les cafés et les torréfacteurs au niveau international. Qualité, précision, fiabilité, voila les trois caractéristiques qui ont permis à Eureka de devenir la référence des moulins semi-professionnel dans plus de 50 pays.
Eureka
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
