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Eureka
Moulin à café EUREKA Mignon Libra 65 All Purpose Noir Mat
- Pour toutes les méthodes d'extraction
- Diamètre 65 mm
- Meules plates en acier trempé
- Réglage micrométrique en continu
- Le + : Écran tactile + technologie silencieuse
La différence MaxiCoffee
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• Coffret 3 x 250 g de café en grains
• Boite conservatrice
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
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à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
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Description
Le moulin à café Eureka Mignon Libra 65 All Purpose est un appareil compact et polyvalent, conçu pour offrir une mouture précise grâce à ses meules plates de 65 mm en acier trempé et son système de pesage intégré. Idéal pour l’espresso et les autres méthodes de préparation, il allie design élégant, réglages micrométriques et technologie silencieuse, offrant une expérience café haut de gamme adaptée aux amateurs exigeants. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Semi-pro
Résultat de notre test
Un moulin à café spécifique pour différentes moutures
Le moulin à café Eureka Mignon Libra 65 All Purpose allie design élégant, précision technologique et polyvalence. Il est conçu pour les passionnés de café qui recherchent une mouture parfaite pour toutes les méthodes de préparation.
Fabriquées en acier trempé, ses meules plates 65 mm offrent une mouture homogène essentielle pour une extraction optimale du café. Par rapport au Mignon Libra 55, la meule supérieure est aveugle et sans trous, ce qui garantit une très faible rétention. Sa polyvalence "All purpose", permet au moulin à café de s'adapter à toutes les méthodes d'extraction : expresso, aeropress, filtre ou même french press. Il peut moudre de 0.8 à 1.2 g de café pour expresso et 2.5 à 3 g de café par seconde pour les autres préparations, vous faisant gagner un temps précieux.
Le Mignon Libra 65 All Purpose est particulièrement silencieux. Équipée de la technologie "Silent Technology", Mignon Libra fonctionne à un niveau sonore réduit, ce qui est idéal pour une utilisation à domicile ou dans des environnements calmes.
Comme tous les modèles de la série Mignon, le Libra est compact, ce qui le rend parfait pour les petits espaces. Son esthétique italienne élégante s'intègre bien dans n'importe quelle cuisine. Le Mignon Libra All Purpose dispose d'une interface numérique moderne avec un écran tactile. Vous pouvez facilement sélectionner le poids à moudre et personnaliser les réglages selon vos besoins.
Cumulé à tout cela, le système ACE développé par Eureka permet d'éviter la présence de grumeaux dans la mouture. Ce système innovant empêche les grains de café de s'agglomérer et réduit l'électricité statique. Résultat : une mouture homogène et une distribution uniforme du café dans votre porte-filtre.
Réglage micrométrique et balance intégrée
Son système de régulation micrométrique en continu permet d’ajuster la finesse de la mouture avec une précision exceptionnelle, idéale pour l’espresso comme pour d’autres méthodes (filtre, French Press, etc.).
Le « bouton King Size » sur le Eureka Libra 65 All Purpose dispose d'un compteur de révolutions qui indique combien de fois la meule a tourné, ce qui permet de mesurer la dose en grammes avec grande précision et offrir un retour visuel sur la progression de la mouture.
Une balance précise intégrée dans le moulin permet de moudre directement en fonction du poids souhaité (en grammes), éliminant le besoin d'une balance externe. Ce moulin à café Eureka est capable de moudre des doses précises en quelques secondes grâce à son moteur puissant.
Le moulin à café est équipé d'une trémie pouvant contenir jusqu'à 350 g de café en grain. Livré avec un récipient en métal pour le café moulu et un entonnoir anti-chute. Ce moulin est relativement lourd en raison de sa construction robuste, offrant une grande stabilité pendant le broyage.
Dès le 1er juin 2025, profitez de 10 ans de garantie sur le moteur de votre moulin Eureka Mignon Zero : une preuve de confiance dans la qualité, la durabilité et l’innovation de la marque. Éligible sur les moulins achetés au 1er juin 2025.
Depuis 1920, Eureka a été le chef de file dans la conception et la fabrication de moulins à café pour les cafés et les torréfacteurs au niveau international. Qualité, précision, fiabilité, voila les trois caractéristiques qui ont permis à Eureka de devenir la référence des moulins semi-professionnel dans plus de 50 pays.
Eureka
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
