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FAEMA
Machine expresso Faema E61 JUBILE 1 groupe
- Fabrication 100 % italienne
- 1 groupe d'extraction
- 2 buses vapeur
- Système thermosiphonique
- Système d’équilibrage thermique réglable
- Clavier de commande à voyants
Description
Machine expresso professionnelle traditionnelle et historique FAEMA E61 Jubile 1 groupe café. Son système thermique réglable vous permettra de gérer à la perfection la température et ainsi proposer un café d'une grande précision et d'une qualité incomparable.
Garantie 1 an
Système volumétrique
Une machine à café expresso traditionnelle
Le modèle original de la machine expresso E61 est sorti en 1961 et était la révolution sur le secteur de la machine expresso. Soixante ans après, FAEMA lance une réédition de cette fabuleuse machine.
Ce nouveau modèle revisite les caractéristiques techniques de son ancêtre, tout en restant fidèle à la version historique en conservant sa forme tout en rondeur et ses matériaux robustes et de très haute qualité.
Les spécificités de la Faema E61
Cette machine est la première innovation à avoir proposé l'utilisation d'une pompe volumétrique afin que la pression de l'eau reste au même niveau tout au long de l'extraction. La chaudière est également dotée d'un système de remplissage automatique et d'un équilibrage thermique réglable breveté par FAEMA.
Cette version automatique de la E61 vous offre la possibilité de régler manuellement le dosage d'eau et de café pour servir un café unique.
Toutes ces technologies sont couplées à un système de pré-infusion du café qui permet de maintenir le café en contact avec l'eau plus longtemps et donc de permettre l'extraction de toutes les saveurs de votre café.
Personnalisez votre machine expresso
Nous vous proposons de personnaliser votre machine en accordant son panneau arrière aux couleurs de votre entreprise.
Contacter notre service client qui se fera une joie de vous aiguiller dans le choix de vos options.
Retrouvez toute notre sélection de machine à café expresso un groupe pour professionnels ainsi qu'une sélection de café en grain sur notre site.
Nous sommes très fiers de vous présenter notre partenaire officiel FAEMA, qui s'inscrit dans la liste des plus grands fabricants de machines à café professionnelles au monde. C'est une des entreprises du groupe italien Cimbali, établie depuis 1945, qui en 1961 a conçu la première machine expresso, la célèbre machine E61.
FAEMA- Type de produit
- Machine expresso
- Garantie
- Garantie 1 an
- Fonctionnalité de la machine à café
- Système volumétrique
- Nombre de groupes d’extraction
- 1
- Type de machine à café chauffant
- Système à groupe E61 (thermosiphon)
- Puissance
- 3900 W
- Profondeur
- 540 mm
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
