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Monin
Lot de 6 purées de Fruit de Monin - Framboise - 6 x1 L
, arrêtez quand vous voulez.
- Saveur framboise
- Utilisations : Cocktails, Smoothies, Desserts...
- Contenance : 6 x 1 L
- Minimum de 50% de fruits mixés
Description
Monin s'engage pour l'environnement en réduisant son empreinte carbone et la consommation d'eau nécessaire pour la fabrication de ses emballages extérieurs. Ces actions concrètes s'inscrivent dans la volonté de la marque de prendre en compte les enjeux environnementaux dans sa politique générale.
Fruit rouge
Les incontournables
Profitez de la purée de fruit framboise de Monin en lot de 6 bouteille
Le plus délicat des fruits rouges est de retour sous forme de purée de fruit dans ce lot de six bouteilles en plastique Monin. Parfaite pour préparer des desserts, aromatiser une sauce, ou créer des cocktails, la purée de framboise de Monin démultipliera la créativité de vos équipes dans vos cuisines, et le plaisir de vos clients dans votre établissement. D'autres parfums de purées de fruit sont disponibles dans notre catalogue, n'hésitez pas à les découvrir pour varier les plaisirs.
Ingrédients : Sucre, purée concentrée de framboise, eau, colorant : anthocyanes, arôme naturel, acidifiant : acide citrique, épaississant : pectine, conservateur : sorbate de potassium. Contient l'équivalent de 50,1 % de purée de framboise.
Données nutritionnelles pour 100 ml : Énergie (kcal/kJ) 354/1481 – Matières grasses (g) 0 – dont acides gras saturés (g) 0 – Glucides (g) 87,0 – dont sucres (g) 87,0 – Protéines (g) 0,7 – Sel (g) 0
Utilisations pour cette purée de fruit
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Monin est une entreprise familiale installée à Bourges au cœur du Berry depuis 1912. Cette marque française est considérée depuis comme synonyme de l'excellence et du savoir-faire français dans les 150 pays où elle est distribuée. Référence mondiale auprès des professionnels, elle est également une marque très plébiscitée chez les particuliers, offrant un choix de plus de 140 parfums de sirops, de sauces et de préparations à base de fruits et arômes naturels.
En 2024, Monin s'engage pour l'environnement en réduisant son empreinte carbone et la consommation d'eau nécessaire pour la fabrication de ses emballages extérieurs. Ces actions concrètes s'inscrivent dans la volonté de la marque de prendre en compte les enjeux environnementaux dans sa politique générale.
Monin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
