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1883 - Maison Routin
Lot de 2 toppings 500 ml - Caramel et chocolat noir - 1883 ROUTIN
Prix de référence:
14,40 €- Caramel et chocolat noir
- Utilisations : Boissons à base de café, chocolats, desserts
- Contenance : 2 x 500 ml
- Conditionnement : bidons en plastique
- Fabriqué en France
Description
Cet assortiment 1883 Routin réunit deux sauces topping incontournables : caramel et chocolat noir. Présentées en bouteilles de 50 cl, elles offrent une texture fluide et onctueuse, parfaite pour napper, décorer ou aromatiser vos boissons et desserts. Élaborées par la maison française 1883 Routin, ces recettes allient intensité et équilibre pour un rendu professionnel à chaque utilisation.
Gourmand
Caramel
Chocolat
Des sauces gourmandes pour encore plus de saveur dans votre cuisine !
Laissez libre cours à votre imagination avec l’assortiment 1883 Routin réunissant deux classiques intemporels : le caramel et le chocolat noir. Présentées en bouteilles de 50 cl, ces sauces onctueuses se prêtent aussi bien au nappage de desserts qu’à la décoration de boissons chaudes ou glacées.
Leur texture généreuse et leur intensité aromatique transforment un simple café, un milkshake ou une pâtisserie maison en véritable gourmandise. Avec ce duo pratique et polyvalent, sublimez vos recettes et apportez une touche professionnelle à toutes vos préparations.
D'autres saveurs sont disponibles à l'unité dans notre catalogue de sauces et topping.
Ingrédients sauce au caramel : sirop de glucose, sucre, eau, lait écrémé condensé sucré, caramel (9 %), sel, arôme artificiel, arôme naturel, agent de gélification : pectine, acidifiant : acide tartrique, émulsifiant : lécithine de soja, conservateur : sorbate de potassium. Allergènes : contient du lait et du soja, peut contenir des traces d'œufs, de gluten et de noix. Ingrédients sauce chocolat noir : sucre, eau, sirop de glucose, poudre de cacao maigre, chocolat 3% (poudre de cacao maigre, masse de cacao, sucre), amidon modifie, arôme naturel de cacao avec autres arômes naturels, extrait de cacao-acidifiant : acide tartrique, arôme chocolat, sel, conservateur : sorbate de potassium (E202).
La Maison Routin est depuis plus de 130 ans experte en assemblage aromatique. Tous les sirops Routin sont élaborés au coeur des Alpes Françaises un environnement d'exception.
Les sirops Routin sont des produits haut de gamme caractérisés par le pureté de l'eau des Alpes et la qualité de l'air pur des montagnes qui exaltent la saveur des sirops.
1883 - Maison Routin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Lot de 2 toppings 500 ml - Caramel et chocolat noir - 1883 ROUTIN
Prix de référence:
14,40 €