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Michel Augustin
Lot Boîtes Cookies Cœur Fondant Tout Chocolat - 3 x 6 cookies - MICHEL & AUGUSTIN
, arrêtez quand vous voulez.
- Chocolat noir
- Contenance : 3 x 180g
- Ingrédients 100% Naturels
Description
Dégustez ces supers cookies tout chocolat signés de la célèbre marque Michel & Augustin au cœur fondant chocolat noir et pépites de chocolat. Un vrai délice accompagné d'un délicieux café ! Ces supers cookies fourrés sont conditionnés en boîte de 6.
Chocolat
Les incontournables
Chocolat noir
Michel & Augustin est une marque Française de produits alimentaires fondée en 2004. La marque a su développer des produits qui respirent le savoir-faire Français. Les deux fondateurs ont commandé par fabriquer des biscuits dans leur four, puis dans des boulangeries et biscuiteries. La marque s'est développée en 2006 grâce à des nouveaux parfums.
Michel & Augustin font en sorte que le client soit proche de la marque grâce à une communication amusante, colorée avec des packagings "fun".
Michel Augustin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
