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revillon
Les papillotes Dubaï style - 300 g - RÉVILLON
- Papillotes de chocolat au lait et pistache
- Sachet de 300 g
- Chocolat de Noël
- Le + : 2 recettes de gourmandises au chocolat
- Édition limitée
Description
Amateurs de chocolats de Noël et de tendances culinaires, ces papillotes sont faites pour vous ! Révillon revisite le chocolat Dubaï dans un duo de papillotes chocolat au lait et coeur à la pistache. Ce sachet contient 300g de ces petites douceurs en chocolat : de quoi faire plaisir à tous vos invités !
Découvrez le chocolat Dubaï en format papillotes avec Révillon
La papillote est le chocolat par excellence des fêtes de Noël. Avec son petit format et son emballage individuel, c'est un chocolat qui fait plaisir aux petits comme aux grands.
Dans ce sachet de 300 g vous trouverez deux recettes crées par le chocolatier lyonnais Révillon :
- Un chocolat au lait avec un coeur fondant à la pistache parsemé d'éclats croustillants,
- Un chocolat au lait avec un coeur croustillant et des éclats de pistaches.
C'est le sachet de chocolat que les amateurs de pistaches ne doivent pas manquer cet hiver !
D'autres chocolats napolitains sont également disponibles dans notre catalogue pour encore plus de gourmandise.
Révillon est une chocolaterie française fondée à Lyon en 1898 dans l'échoppe de Sieu Papillot. L’apprenti de celui-ci, éperdument amoureux de la fille de son patron, offrait à sa belle de délicieux chocolats enveloppés de mots doux. Charmé par l’idée, Sieur Papillot la reprit à son compte en remplaçant les déclarations par des citations. C’est de cette belle légende qu’est né Révillon. Les papillotes lyonnaises sont depuis devenues un incontournables des fêtes de Noël !
revillon
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
