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Maison Taillefer
Guimauve Framboise - Vrac 60 g - MAISON TAILLEFER
, arrêtez quand vous voulez.
- Guimauve
- Arôme naturel framboise
- Sachet vrac 60g
- Le + : idéal sur un chocolat chaud
Description
Fondez pour ces petits cubes de guimauve à la framboise. Cette guimauve de Maison Taillefer est conditionnée en sachet vrac de 60g, le conditionnement idéal pour en profiter ! Elles peuvent être dégustées seules, ou au-dessus d'un chocolat chaud pour encore plus de gourmandise.
Chocolat
Découvrez les guimauves à la framboise de Madagascar de Maison Taillefer
Maison Taillefer a créé pour les plus gourmands des gourmets une guimauve fondante et délicate aromatisée à la framboise. Cette guimauve se présente dans un format parfait pour être dégusté à la pause-café comme un napolitain. Vous pouvez le déguster lorsque vous avez envie d'une petite touche sucrée, agrémenter votre chocolat chaud en l'utilisant comme topping, ou vous en servir comme décoration sur un gâteau. Et pour plus d'originalité, mettez quelques cubes sur votre crêpe qui finit de cuire dans votre poêle.
Ingrédients : sucre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, eau, blanc d'œufs issus de poules élevées en plein air, humectants : sorbitols, gélatine bovine, arôme naturel de framboise 1.1%, framboise déshydratée 0.5% (équivalent fruit 4.5%), acidifiants : acide citrique – jus concentré de pomme, anti-agglomérant : amidon de maïs, ingrédients à propriété colorante : extraits de betterave, de patate douce et de carotte pourpre. Traces de gluten et de fruits à coque. Blanc d'œuf et sucre origine France.
Depuis maintenant plus de 10 ans, la Maison TAILLEFER développe son savoir-faire dans le domaine des produits plaisirs tels que le café, le thé, le chocolat et les confiseries. Les Cafés Aromatisés restent la spécialité de cette société originaire du Sud-Ouest de la France.
Maison Taillefer
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
