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Franke
Détergent groupe café 1 litre - Franke
, arrêtez quand vous voulez.
- Détergent liquide
- Compatible : machine expresso traditionnelle
- Le + : format de 1L
Description
Découvrez ce détergent Franke de la gamme professionnelle. 1 litre de détergent nettoyant pour bien entretenir votre machine expresso traditionnelle afin de prolonger sa durée de vie.
Entretenez votre machine grâce à ce détartrant
Pour effectuer l'entretien quotidien de votre matériel professionnel, équipez-vous du liquide nettoyant Franke. Ce détergent permet un entretien facile, car le dosage ce fait avec le bouchon doseur. Ce produit nettoie les filtres, porte-filtres, têtes de groupe... tous les éléments indispensables de votre machine.
Ce nettoyant élimine les huiles et les résidus de café, afin de vous offrir toujours un résultat optimal en tasse.
Le produit nettoyant pour lait et la crème de Franke est certifié HACCP et répond donc aux directives pour un environnement de travail hygiénique.
Franke est depuis 100 ans le fabricant de systèmes et d'appareils intelligents pour équiper les professionnels. Le créateur Suisse de renommée mondiale créé des produits innovants pour l'entretien de machine professionnelle. Présent dans 40 pays, l’entreprise Franke est l'un des leaders mondiaux présent sur le marché.
Franke
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
