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Baristator
Ecran de diffusion 58,5 mm x3 - Baristator
Prix de référence:
44,70 €- Lot de 3 puck screen (designs aléatoires)
- Pour porte-filtre 58 mm
- Diamètre : 58,5 mm
- Matériau : inox
Description
Le lot de 3 puck screens Baristator est conçu pour répondre aux exigences d'une utilisation intensive en environnement professionnel. Placés directement sur le café tassé dans un porte-filtre 58 mm, ces accessoires assurent une répartition homogène de l’eau pendant l’extraction, réduisant ainsi le risque de canalisation et garantissant une meilleure régularité en tasse. Fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, ils offrent robustesse, facilité d’entretien et performance durable. Existe en trois modèles différents (envoyés aléatoirement), permettant une rotation rapide et un maintien optimal de l’hygiène au sein de votre établissement.
Baristator a été créée et imaginée en France, par les super-héros de l’incubateur de nouveautés et d’innovation de MaxiCoffee. Qu’ils soient Champions de France Barista ou Latte Art, formateurs à l’école café ou torréfacteurs, ils mettent leurs expertises au service d’une vision jeune et décomplexée du métier de barista. Les produits Baristator, uniques, novateurs, sont plébiscités par les amateurs de café pour extraire le meilleur de chaque café. Pow !
Baristator
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Ecran de diffusion 58,5 mm x3 - Baristator
Prix de référence:
44,70 €