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Fellow
Coffret matcha blanc 5 pièces- FELLOW
- Kit complet pour préparation matcha
- Matières : céramique, bambou, acier inoxydable 18/8
- Couleurs : blanc
- Pour réalisation matcha
Description
Donnez à votre pratique du matcha une dimension esthétique et fonctionnelle. Le Coffret Matcha Fellow Blanc 5 pièces rassemble tous les outils essentiels — bol, fouet, support, cuillère, tamis et base — dans un ensemble conçu pour sublimer votre comptoir tout en vous accompagnant dans votre rituel quotidien.
Osez l'élégance avec Fellow
Le Coffret Matcha Fellow Blanc est une invitation à redécouvrir le rituel du matcha à travers une expérience à la fois esthétique et sensorielle. Conçu pour associer élégance et fonctionnalité, cet ensemble complet comprend un bol en céramique, un fouet en bambou, un support assorti, une cuillère, un tamis et une base élégante qui permet d’exposer chaque élément comme une véritable pièce de design. Chaque détail a été pensé pour offrir une utilisation intuitive et un résultat impeccable : le tamis finement gravé élimine les grumeaux pour une poudre parfaitement lisse, tandis que le fouet, précisément calibré, permet d’obtenir une texture onctueuse et mousseuse.
Voici ses spécificités :
- Matériaux : céramique, bambou, acier inoxydable 18/8
- Capacité du bol : 380 ml — conçu pour préparer confortablement 140 ml de matcha (environ 2 portions)
- Dimensions de la base : 13 cm x 26 cm x 1,5 cm
- Hauteur totale de l’ensemble : 8,5 cm
- Dimensions du tamis : diamètre 53 mm, hauteur 136 mm
- Compatible avec le lave-vaisselle, sauf le fouet qui doit être nettoyé à la main et séché sur son support.
Fellow est une jeune entreprise américaine basée à San Francisco qui s'est lancée dans l'univers café avec l'idée du renouveau en proposant des produits designs et innovants tout en étant fonctionnels et efficaces.
Fellow
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
