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Valrhona
Coffret Gourmand Assortiment de Minitablettes - 8 x 20 g - VALRHONA
, arrêtez quand vous voulez.
- Type de chocolat : noir, lait et caramel
- Coffret de 4 x 2 minitablettes
- Notes : cacao, caramel, grué, vanille
- Provenance : France
- Idée-cadeau
Description
Découvrez les quatre références les plus gourmandes de Valrhona disponibles en minitablettes dans ce joli coffret de 160g. Vous y trouverez 8 x 2 minitablettes, chacune de 20g. Chocolat au lait, chocolat noir et chocolat au caramel se partagent le devant de la scène dans ce coffret idéal à offrir ou à s'offrir !
Chocolat
Assortiment
Chocolat noir
Chocolat au lait
Quelles sont les tablettes de chocolat de votre coffret ?
Ce sont quatre références de minitablettes de chocolat Valrhona que vous pouvez retrouver dans ce coffret gourmand. Chaque référence est présente deux fois, ce qui correspond à huit tablettes en tout. Voici les tablettes que vous trouverez dans ce coffret (et qui sont aussi disponibles à l'unité dans notre catalogue de tablettes de chocolat) :
- Deux minitablettes Caramélia : un chocolat 36% au lait au caramel onctueux,
- Deux minitablettes Guanaja, un chocolat noir intense à 70% de cacao,
- Deux minitablettes Caraïbe, un chocolat noir à 66 % de cacao aux notes amères et boisées,
- Deux minitablettes Jivara, un chocolat 40% au lait doux et sucré en bouche.
Pourquoi opter pour un coffret de chocolat Valrhona ?
Une tablette de chocolat, c'est bien ; huit, c'est encore mieux !
En achetant un coffret-découverte comme ce magnifique coffret Collection gourmande de Valrhona, vous vous offrez le luxe de découvrir plusieurs chocolats en un seul achat.
Vous pouvez le partager avec vos invités au moment de la pause-café, ou le garder jalousement pour vous et emporter une délicieuse barre de chocolat à chacune de vos sorties ! Ces tablettes de 20g sont emballées individuellement et très pratique à transporter. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler.
Valrhona est une entreprise spécialisée dans le chocolat qui existe depuis plus d'un siècle. Initialement consacrée au chocolat destiné à la pâtisserie, elle s'est diversifiée au fil des années pour réaliser des créations chocolatées innovantes comme le célèbre chocolat Dulce. Plus récemment une gamme d'inspiration fruitée fait la part belle à ces ingrédients dans leurs préparations. Aujourd'hui, c'est toute une gamme de chocolat de haute qualité qui accompagne nos cafés et nos thés.
Valrhona
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
