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Valrhona
Coffret Équinox Les Essentiels Amandes Noisettes Chocolat - 230 g -VALRHONA
, arrêtez quand vous voulez.
- Fruits secs enrobés de chocolat
- Chocolat au lait et noir
- 40 à 55% de cacao
- Origine France
- Contenance : 230g
Description
Savourez de délicieux fruits secs enrobés de chocolats dans ce coffret Équinoxe de 230 g de la marque Valrhona. Noisettes d'Italie et amandes d'Espagne se retrouvent parées de chocolat noir (55% de cacao) et de chocolat au lait (40% de cacao) pour votre plus grand plaisir. Ce coffret est idéal pour grignoter sainement !
Chocolat
Assortiment
Chocolat noir
Chocolat au lait
Savourez des noisettes et amandes enrobées dans ce coffret de chocolat de 230 g
Valrhona présente son tout nouveau coffret de chocolat qui met en valeur les fruits secs d'Europe ! Ce coffret Équinoxe contient 230 g d'un mélange de noisettes d'Italie et d'amandes d'Espagne, enrobées dans du chocolat. Délicatement torréfiées, ces amandes et noisettes sont ensuite enrobées d'un chocolat de qualité. Vous trouverez des enrobages de chocolat noir et d'autres de chocolat au lait. Ce coffret est un vrai délice à déguster ou à partager au moment de la pause-café, ou comme gourmandise à l'heure du goûter !
Ingrédients : NOISETTES d’Italie 21%, AMANDES d'Espagne 21%, sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre roux, maltodextrine, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, agent d'enrobage : gomme shellac, extrait de malt d'ORGE. Noisettes, amandes, lait, orge. Présence possible de: soja, autres fruits à coque.
Valrhona est une entreprise spécialisée dans le chocolat qui existe depuis plus d'un siècle. Initialement consacrée au chocolat destiné à la pâtisserie, elle s'est diversifiée au fil des années pour réaliser des créations chocolatées innovantes comme le célèbre chocolat Dulce. Plus récemment une gamme d'inspiration fruitée fait la part belle à ces ingrédients dans leurs préparations. Aujourd'hui, c'est toute une gamme de chocolat de haute qualité qui accompagne nos cafés et nos thés.
Valrhona
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
