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Kinto
Carafe KINTO Capsule blanche 1L pour infusions à froid
- Pour Cold Brew ou Thé glacé
- Carafe en verre
- Pour 100 cl / 8 tasses
- Filtre permanent pour infuser
Description
Carafe Kinto Capsule blanche en verre avec infuseur, pour l'extraction à froid de votre café ou de votre thé préféré. Contenance : un litre. Simple à utiliser.
8 Cup(s)
Une infusion lente à froid, simple à réaliser
La capsule Kinto est une carafe d'un litre avec filtre amovible, qui vous permettra de déguster de bonnes boissons rafraichissantes très facilement.
Il s'agit d'une méthode de préparation qui, contrairement aux méthodes classiques, utilise de l'eau froide. Le café est infusé lentement entre 8 et 12h. La différence avec le café glacé, c'est que ce dernier utilise un café type expresso ou filtre auquel on ajoute des glaçons afin de le refroidir rapidement.
Autre avantage du café froid, durant la longue infusion du café, l'eau aura eu le temps de faire ressortir toutes les notes aromatiques de votre café ou de votre thé Le résultat en tasse se traduira par une explosion aromatique en bouche.
Le filtre est fabriqué avec des mailles fines pour empêcher le café moulu ou le thé en vrac de s'échapper.
La capsule Kinto est simple à nettoyer, puisque toutes les parties sont démontables et passent au lave-vaisselle. De plus, sa forme de bouteille permet de le ranger facilement dans la porte de votre frigo le temps de l'infusion ou de la dégustation.
Le Kinto Capsule est, en plus d'être facile à utiliser, facile à nettoyer, car toutes les parties sont démontables et passe au lave-vaisselle. De plus, sa forme de bouteille permet de le ranger simplement dans la porte de votre frigo le temps de l'infusion ou de la dégustation.
Comment utiliser la carafe Kinto Capsule ?
- Mettez du café moulu ou du thé en vrac dans le filtre permanent
- Placez le couvercle et remplissez d'eau froide.
- Laissez infuser dans votre réfrigérateur pendant 8 heures (selon l'intensité d'infusion désirée).
Le couvercle de la carafe Kinto capsule s'ouvre automatiquement lorsque vous versez la boisson dans votre tasse et se ferme lorsque la carafe est en position verticale.
KINTO est une entreprise Japonnaise créée en 1972, au départ Kinto est un grossiste de vaisselle en céramique et porcelaine à Shiga. Dans les années 80 KINTO commence à ditribuer leur produits en Europe tout en gardant le savoir faire Japonnais.
KINTO mise sur le design de leur produits et l'ergonomie afin que chaque produits conviennent et soient utiles à un maximum de personnes.
Kinto
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
