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Kalita
Carafe en verre KALITA avec poignée 500 ml
- Carafe Slow Coffee
- Capacité : 50 cl
- Compatible Dripper
- En verre résistant
Description
Une carafe en verre de la marque Kalita pour quatre tasses de café ou 500 ml. Poignée en plastique résistant au micro-ondes. Une carafe idéale pour le café filtre et méthodes douces.
Une carafe résistante à la chaleur pour le café
Cette carafe Kalita en verre est spécialement conçu pour les méthodes douces.
Sa forme est étudiée pour pouvoir mélanger les arômes de votre café.
Elle est résistante à la chaleur et a été conçue pour pouvoir aller au micro-ondes.
La poignée en plastique offre une meilleure aisance pour mélanger le café et le servir
Vous pouvez utiliser cette carafe avec le dripper Kalita modèle 185.
Hauteur : 115 mm
Poids : 305 g
Kalita est une entreprise familiale japonaise créée en 1958 qui fabrique des ustensiles au design occidental. Cette entreprise fût rendue célèbre dans le monde entier grâce à son dripper à fond plat et son filtre papier corbeille. Aujourd'hui encore, le filtre Kalita est considéré comme l'une des meilleures façon pour préparer et déguster son café.
Kalita
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
