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Bodum
Cafetière à dépression Pebo avec réchaud - 8 tasses - BODUM
- Marque : Bodum
- Capacité : 1 L - 8 tasses
- Matière : Verre borosilicate, inox
- Poignée : Liège
- Brûleur inclu
Description
Offrez-vous la cafetière à dépression Pebo en set complet avec le réchaud. Cette cafetière iconique de la marque Bodum fait partie de la collection des "méthodes douces". Sa contenace d'un litre permet de réaliser une belle quantité de café en une seule fois.
8 Cup(s)
Fonctionnement de la cafetière Pebo de Bodum
La cafetière à dépression Pebo de Bodum est composée de deux carafes en verre borosilicate superposées, insérés l'un dans l'autre et reliés par une tige de verre. L'eau chauffée monte par la tige de verre jusqu'à atteindre le récipient qui contient le café moulu. Le café infusé est aspiré vers le récipient inférieur par la dépression qui s'y produit dès qu'on retire la cafetière de la plaque chauffante. Le brûleur a été spécialement conçu pour s'adapter à la cafetière à dépression Pebo de Bodum. L'ouverture se fait par une manivelle pour contrôler le débit et ainsi la puissance de chauffe.
Nos conseils pour préparer votre café dans la Pebo de Bodum
Préparer son café dans une cafetière à dépression, c'est comme effectuer un rituel de bien-être. L'eau froide se met dans la carafe du bas, et le café moulu dans la carafe du haut. Une fois le café infusé et redescendu dans la carafe du bas, vous pouvez retirer la carafe du haut, jeter le marc, et servir le café chaud à vos invités !
Bodum est une entreprise familiale, qui a été fondée en 1944 à Copenhague, par Peter Bodum. Le concept du fondateur: le développement de produits combinant chaque fois fonctionnalité, qualité et prix abordable.
Les produits Bodum sont vendus dans 55 pays à travers le monde.
Depuis 1974, Bodum a produit plus de 100 millions de cafetières à piston et 30 millions de théières.
Bodum® fait preuve de responsabilité. Et pour cela Bodum s'engage pour l'environnement et s'est ainsi fixé un objectif à court terme de réduction des émissions de CO2. Ils utilisent ainsi des technologies écologiques innovantes telles que des panneaux photovoltaïques et des batteries de stockage d'énergie. Dans le but d'être totalement autonomes dans un proche avenir.
Bodum
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
