1 kg - Café vert bio - Région Tolima - Colombie - Lavé - Bio

Non, je le torréfie au four env 15 min à 160°.
dsl

Bonjour,
je n'utilise pas ce torréfacteur. J'utilise un torréfacteur à air pulsé Röstmeister.
L'électronique a lâché et je contrôle la torréfaction en manuel avec un thermomètre à infra rouge. Je fait en sorte de torréfier aux alentours de 210°C, en surveillant la couleur des grains et surtout au bruit que font les grains lorsqu'ils ont atteint la température idéale.
Attention tous les cafés ne réagissent pas de la même façon, c'est pourquoi je précise aux alentours de 210°C.
En ce moment je bois du café Sigri Estate de Papouasie Nouvelle Guinée. Excellent à mon goût.
Je n'ai encore pas goutté le café Granja La Esperanza. Désolé, mais les goûts et les couleurs, ...
J'achète toujours plusieurs cafés différents, ce qui permet de faire un mélange au cas où un café ne me convienne pas. Mais ce n'est jamais arrivé.
Espérant vous avoir apporté un peu d'éclairage sur une manière de torréfier son café.

Bonjour, j'utilise une poêle à frire tout simplement. Le résultat est très convenant après deux ou trois passages, par contre je ne eux rien vous dire pour l'utilistaion d'un robot pour torréifier...
Bonne journée

C'est pour une utilisation à fin médicale, utilisé vert en lavement 😄

Bonjour,
J'ai torréfié le café de Colombie à 200° pendant 20 mn, c'était parfait. J'ai enfin retrouvé le goût du café de ma grand-mère.
Il faut faire très attention durant les dernières minutes de cuisson à ne pas le brûler, car cela arrive très vite, en quelques secondes il vire du brun clair a

Bonjour,je l'ai torrifie à l'ancienne dans un wok, je ne saurait pas dire le gene, cependant je le trouve meilleur avec une Torréfaction un plus avancé que robe de moine car moins acide et plus gourmand. Cordialement. Baptiste

Bonjour alexandre
Je ne donne aucun conseil concernant ce café, car je l'achète justement parce qu'il n'est pas torréfié et ne produit donc pas d'acrylamide.
Toutefois il existe des torréfactions dites artisanales qui comporteraient moins de risques,mais je n'en sais pas plus

Le café vert a une saveur un peu fade, mais je l'apprécie n'aimant pas l'amertume du café torréfié industriellement .
Quant au genecafé, j'ignore tout de cet appareil. Excusez-moi pour le temps passé !