1 kg - Café vert bio - Région Tolima - Colombie - Lavé - Bio

Marque :    Café Compagnie
  • Café vert bio
  • Colombie
  • Région Tolima
  • Process : Lavé bio
  • Conditionnement : 1 Kg
16€90
0€14/tasse16€90/kg
Prix de comparaison : 25€00
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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Le café vert certifié bio  Esperanza est conditionné en sac de 1kg. Il provient de la plantation Esperanza située dans la région de Tolima en Colombie. Le café s'y développe dans de bonnes conditions climatiques, entre 1400 et 1500 m d'altitude. Cela donne lieu à un café complexe et subtil d'une qualité exceptionnelle fait à partir des variétés Typica et Caturra.

Caractéristiques principales du café vert bio 1kg :

À noter : le café vert se doit d'être torréfié avant d'être introduit dans une machine automatique ou même un moulin. Dans le cas contraire, vos appareils seront endommagés.

Pays d'origine
Pays d'origine Colombie
DOMINANTE
Notes fruitées et gourmandes
Type de café et VARIÉTÉ
Type de cafe 100 % Arabica
Variete botanique Typica, Caturra
Plantation 
Altitude Altitude 1400 - 1500 m
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Fully Wash

CERTIFICATION
cafe bio   Café issu de l'Agriculture Biologique

 


Présentation de la ferme :

Ce café vert provient des terroirs de Planadas et de Gaitania, en Colombie. C'est une zone en haute altitude entre 1 600 et 2 000m. Les variétés de ce café sont le bourbon, le typica, le cattura, le castillo et le colombia, ce qui accentue sa rareté. Le café suit un traitement lavé avec fermentation. Ce café a obtenu la certification " bio ".

 


Présentation du producteur :

Ce café vert provient de deux coopératives indigènes sur les terres de Planadas et de Gaitania. Ces terres sont protégées pour les peuples indigènes et compte environ 6 000 arbre par hectare. Ces peuples ont des engagements forts de protection de leurs terres et de la Terre. Ce qui signifie que les cafés sont cultivés dans le respect environnemental. 

 

Avis client sur 1 kg - Café vert bio - Région Tolima - Colombie - Lavé - Bio

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 18 avis
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Anne-marie S,
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Satisfaite du produit

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Guy L,
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Bon produit conforme à la déscription

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Hugues R,
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Client depuis le 18/11/2020
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Hello, il est important après torréfaction et refroidissement de bien laissé le café "maturer" dans une boite hermétique.

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5 /5
Hugues S,
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Client depuis le 02/05/2020
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OK, Rien à signaler.

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5 /5
Anonymous A,
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Client depuis le 19/03/2015
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conforme à ma commande

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5 /5
Anonymous A,
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Client depuis le 27/12/2019
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Café excellent

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4 /5
Anonymous A,
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Client depuis le 29/07/2019
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Bon produit

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4 /5
Anonymous A,
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Bin gout

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4 /5
Anonymous A,
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Client depuis le 08/01/2014
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Très bon.

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5 /5
Anonymous A,
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Client depuis le 29/05/2019
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parfait

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Questions et réponses de clients sur 1 kg - Café vert bio - Région Tolima - Colombie - Lavé - Bio

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Conseils torrefaction

Bonjour auriez vous des conseils concernant la cuisson de ce café avec le genecafe??? Merci!

Bonjour
L idéal serait de chauffer un baril type pétrole, et de le secouer.
J utilise une poêle, feu moyen.
C est long mais les arômes sont incomparables

Non, je le torréfie au four env 15 min à 160°.
dsl

Bonjour,
je n'utilise pas ce torréfacteur. J'utilise un torréfacteur à air pulsé Röstmeister.
L'électronique a lâché et je contrôle la torréfaction en manuel avec un thermomètre à infra rouge. Je fait en sorte de torréfier aux alentours de 210°C, en surveillant la couleur des grains et surtout au bruit que font les grains lorsqu'ils ont atteint la température idéale.
Attention tous les cafés ne réagissent pas de la même façon, c'est pourquoi je précise aux alentours de 210°C.
En ce moment je bois du café Sigri Estate de Papouasie Nouvelle Guinée. Excellent à mon goût.
Je n'ai encore pas goutté le café Granja La Esperanza. Désolé, mais les goûts et les couleurs, ...
J'achète toujours plusieurs cafés différents, ce qui permet de faire un mélange au cas où un café ne me convienne pas. Mais ce n'est jamais arrivé.
Espérant vous avoir apporté un peu d'éclairage sur une manière de torréfier son café.

Bonjour, j'utilise une poêle à frire tout simplement. Le résultat est très convenant après deux ou trois passages, par contre je ne eux rien vous dire pour l'utilistaion d'un robot pour torréifier...
Bonne journée

C'est pour une utilisation à fin médicale, utilisé vert en lavement 😄

Bonjour,
J'ai torréfié le café de Colombie à 200° pendant 20 mn, c'était parfait. J'ai enfin retrouvé le goût du café de ma grand-mère.
Il faut faire très attention durant les dernières minutes de cuisson à ne pas le brûler, car cela arrive très vite, en quelques secondes il vire du brun clair a

Bonjour,je l'ai torrifie à l'ancienne dans un wok, je ne saurait pas dire le gene, cependant je le trouve meilleur avec une Torréfaction un plus avancé que robe de moine car moins acide et plus gourmand. Cordialement. Baptiste

Bonjour alexandre
Je ne donne aucun conseil concernant ce café, car je l'achète justement parce qu'il n'est pas torréfié et ne produit donc pas d'acrylamide.
Toutefois il existe des torréfactions dites artisanales qui comporteraient moins de risques,mais je n'en sais pas plus

Le café vert a une saveur un peu fade, mais je l'apprécie n'aimant pas l'amertume du café torréfié industriellement .
Quant au genecafé, j'ignore tout de cet appareil. Excusez-moi pour le temps passé !

Mode de préparation / Café Vert bio Arabica - Granja La Esperanza -

Quels sont les modes de préparation en vert ou bien en torréfaction très claire ?
Comment faire une torréfaction claire ?
Merci par avance

Bonjour Christian,
Faire de la torréfaction a domicile pour arriver à un café de qualité est compliqué.
Premier étable est un torréfacteur domestique : https://www.maxicoffee.com/torrefacteur-cafe-vert-c-3_146.html
ensuite la couleur de torréfaction est bien votre choix.
Un café vert ne peut pas être préparé directement mais doit d'abord être torréfié.

Www.maxicoffee.com,
Questions 1 à 2/2
1 kg - Café vert bio - Région Tolima - Colombie - Lavé - Bio
Arabica / Robusta 100% Arabica
EAN : 3700809330519
1kg Café en grain pour professionnels Espresso bio - CAFE ROYAL
+-
  • Blend
  • Torréfié en Suisse
  • Certifié Trade Fair
  • 1kg
22€99 HT 24€25 TTC
0€18/tasse22€99/kg
+ -
Café soluble bio équitable - Arôme intégral - Destination
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  • 100% Arabica Bio
  • Amérique du Sud et Centrale
  • Café soluble
  • Café rond & équilibré
  • Boîte de 100g
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68€60/kg
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  • 100 capsules
  • 100% Arabica
  • Décaféiné à l'eau
  • Notes : Épices & biscuits
  • Issu de l'agriculture biologique
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