Name: Café moulu : Colombie - La Belgica estate - 250gr - Cafés Lugat
Brand: Cafés Lugat
SKU: 65032
Price: 7.9 EUR
Availability: OutOfStock
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Café moulu : Colombie - La Belgica estate - 250gr - Cafés Lugat

TORRÉFACTION CLAIRE
Micro-Lot en quantité limitée !
Mouture universelle
100% Arabica Caturra (Colombie)
Notes d'Amandes, Raisin et Chocolat au lait
Torréfié artisanalement en France
250 grammes

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Café moulu pour cafetière italienne : Brésil - Rose Diamond - 250g - Cafés Lugat

(25)

TORRÉFACTION MEDIUM
100% Arabica : Mundo Novo / Catuai (Brésil)
Mouture italienne
Notes de chocolat, beurre de cacahuète
Torréfié artisanalement en France
250 grammes

6^€70

0^€21/tasse26^€80/kg

+ -

(25)

Livraison GRATUITE dès 1 kg
En stock - Expédié sous 24H

Café moulu - Saveur Cerise (Cherry) - 125g - Les Petits Torréfacteurs

(11)

100% Arabica
Mouture universelle
Saveur Cerise
Torréfaction française artisanale
125 grammes

4^€50

0^€29/tasse36^€00/kg

+ -

(11)

Livraison GRATUITE dès 1 kg
En stock - Expédié sous 24H

4x250g - Café moulu Perfetto Moka Décaféiné - Bialetti

Blend
Brésil
Torréfié en Italie
Spécial Moka
4x250g

22^€50

0^€18/tasse22^€50/kg

+ -

Livraison GRATUITE dès 2 kg
En stock - Expédié sous 24H

Café moulu - Saveur Orange/Cannelle - 125g - Les Petits Torréfacteurs

(8)

100% Arabica
Mouture universelle
Saveur Orange/Cannelle
Torréfaction française artisanale
125 grammes

4^€50

0^€29/tasse36^€00/kg

+ -

(8)

Livraison GRATUITE dès 1 kg
En stock - Expédié sous 24H

Ce café moulu La Belgica Estate est un Micro-Lot produit en quantité limitée dans la région d'Antioquia au Nord-Ouest de la Colombie. Ce café lavé possède des notes gourmandes et fruitées d'Amande, de raisin, de chocolat au lait et de miel. Torréfaction spéciale filtre.
Conditionnement : 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café équilibré

Appellation

Micro-Lot

Pays d'origine

Colombie

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Caturra

Plantation

Altitude 1800-2100M

Récolte manuelle et séléctive

Process

Lavé

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café La Belgica Estate est un Micro-Lot.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat :

Jérémy* l'aime pour :

- Son corps rond et généreux

- Sa finale gourmande

- Sa complexité aromatique

*Le Torréfacteur XXL "bis" (Cafés Lugat)

86/100

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Mai

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

Présentation de ce café :

La Belgica est une ferme située dans la région d'Antioqua près de la municipalité de Concordia. Située à 95 kilomètres de Medellin, capitale de la région, Aldrubal Gomez possède 10 hectares de plantation. Il a divisé sa surface en 4 lots qui diffèrent par l'altitude et les caractéristiques du sol. Il existe un microclimat dans les vallées sur les rives du Cauca qui, combiné à un sol fertile (grâce à l'enrichissement par les cendres volcaniques au cours siècles passés), offre une production idéale de café de haute qualité.

Les semences utilisées de variétés Caturra et de Colombia sont certifiées et germées dans la même nurserie de café ce qui évite l'usage excessif de produits agrochimiques avec l'utilisation de la production traditionnelle.

Lors de la récolte, ce sont des personnes habituées qui viennent sélectionner les grains arrivés à maturité avant d'être transformés.

En utilisant la méthode traditionnelle, La Belgica a normalisé son processus de traitement du café pour garantir un maximum de qualité. Le café est traité selon un processus de fermentation naturelle de 24h. Ensuite, le séchage mécanique est utilisé dans la ferme pour avoir un meilleur contrôle sur le processus. L'humidité est stabilisé entre 10% et 12% et la température ne dépasse pas 40°C tout en évitant la contamination par les odeurs et les dommages sur les grains. Le temps de séchage mécanique est situé entre 18 et 32 heures.

Situation géographique :

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

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Anonymous A,
le 26 mars 2018

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