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Café en grains bio : Ethiopie - Moka Nekemte - 250g - Cafés Lugat
Café en grains bio : Ethiopie - Moka Nekemte - 250g - Cafés Lugat
4€90
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Café en grains bio : Ethiopie - Moka Nekemte - 250g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
19€60/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica bio - Moka (Ethiopie)
  • Notes florales et fruitées (zeste de citron jaune)
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café en grains Moka Nekemte, issu de l'Agriculture Biologique, est produit dans la région de Nekemte à l'Ouest de l'Ethiopie. C'est un café nature aux notes florales et fruitées (zeste de citron jaune). Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bon espressi. Conditionnement : 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensitéCafé équilibré
Appellation
Appellation Café de Label
Pays d'origine
Pays d'origineEthiopie
Torréfaction
Type de torréfaction
Pays de Torréfaction
Pays de torréfaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100% Arabica
Variété botaniqueMoka
Plantation
Altitude Altitude 2400M
Type de récolte Récolte manuelle et sélective
Process
ProcessNature

 

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 

Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.

À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse. 

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Nekemteest un café de Label.

fleche picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
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Julien* l'aime pour :

- Ses notes florales et fruitées (zeste de citron jaune)

- Sa finesse aromatique

- Sa production sans pesticide

* Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat)

picto ranking

84 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Octobre à avril

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de ce café :

Ce café Moka Nekemte provient d'une coopérative située dans la région de Nekemte. 

 Il est produit sans pesticide dans le respect de l'environnement.

La région de production est connue pour offrir aux cafés des profils très aromatiques (bien souvent fruitées ou/et florales). 

Ce café ne déroge pas à la règle avec un profil typique de son terroir (belle attaqe fruitée).

 
Situation géographique :

Pour la petite histoire...

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens  les " Cafés Moka"  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de  Moka. 

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial.  60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains bio : Ethiopie - Moka Nekemte - 250g - Cafés Lugat

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4.5/5 sur 3 avis
33% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (2)
  • 4 étoiles (0)
  • 3 étoiles (1)
  • 2 étoiles (0)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Innovant (1)
  • Bon fini (1)
  • Goût délicat (1)
  • Unique (1)
  • Arômes explosif (1)
Ils ont noté
Avis 1 à 3/3
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5 /5 Café subtil, équilibré
El Gringo,

Client depuis le 23/10/2016

Je rejoins le commentaire précédent : un café subtil, excellent, aux arômes prononcés mais pas dominants. Et quel nez ! Excellent rapport qualité/prix : eh oui, cela reste 4 fois moins cher que les capsules. Et, selon moi, il n'y a pas photo.

a aimé
a noté
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3 /5 Un bon café
xabi,

J'ai bien ressenti le citron vert dans la tasse, en expresso (dans le paquet juste une odeur de café ) il est bien équilibré et on ressent bien l'amertume et l'acidité il n'est pas long en bouche éviter de consommer le soir pour moi c'est juste un bon café mais sans plus ( il y a mieux en café éthiopien ,c'est mon avis ;-) )

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Très très bon
Jo,

Client depuis le 24/10/2013

Encore une fois, la torréfaction "Lugat" est un gage de grande qualité. Les arômes de ce moka sont tout simplement sublimé. On sent le citron, mais il domine pas, cest un subtil contraste entre le citron, des notes florals et des notes gourmandes de cacao, chocolat. Vraiment une merveilleuse surprise. Un petit conseil pour les prioritaires de machines automatiques :" ne réglez pas votre moulin sur le plus fin, car votre machine va être en difficulté pour sortir un café digne de ce nom" En fait moins la torréfaction est longue, plus le café garde une certaine humidité, qui le rendra gras, et moins facile à extraire pour une automatique. (Pressurisé) Vivement que je m'achète une machine manuelle. Par pitié faire moi une belle offre ....

a aimé
  • Innovant
  • Bon fini
  • Goût délicat
  • Unique
  • Arômes explosif
  • Beaucoup de corps
  • Équilibre
  • Arôme
a noté
Avis 1 à 3/3

Questions et réponses de clients sur Café en grains bio : Ethiopie - Moka Nekemte - 250g - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Café en grains - 100% Arabica Maragogype Colombie - 250g - Les Petits Torréfacteurs
+-
  • 100% Arabica Maragogype (Colombie)
  • Notes de clou de girofle et de cannelle
  • Torréfaction française artisanale
  • 250 grammes
8€90
Café en grains Delta Chavena Delta Café - 250g
+-
  • 50% Arabica/50% Robusta
  • Notes boisées
  • Torréfaction portugaise
  • 250 grammes
5€90
Café en grains décaféiné - Nocturne - 250g - La Semeuse
+-
  • 100% Arabica décaféiné (Brésil/Haïti)
  • Décaféination sans solvant
  • Notes légèrement épicées
  • Torréfaction suisse
  • 250 grammes
7€50
7€20
Café en grains Huehuetenango - 1kg - Mokador Castelari
+-
  • 100% Arabica (Guatemala)
  • Café corsé et suave
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
28€00