Ce café en grains La Esperanza de Colombie vient de la ferme familiale Granja La Esperanza située dans le Sud-Ouest de la Colombie dans la Vallée Del Cauca. Cet assemblage d'Arabicas, issu de l'Agriculture Biologique au nez expressif et flatteur, révèle des notes de fruits rouges, principalement de cassis. Conditionnement : 250gr.
Caractéristiques principales du café :
Café équilibré
Café de Terroir
Colombie
France (Aquitaine)
100% Arabica
Typica / Caturra
Altitude 1400-1500M
Récolte manuelle et sélective
Lavé
Café issu de l'Agriculture Biologique
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café La Esperanza est un café de Terroir.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir |
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Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
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Julien* l'aime pour : - Ses notes de cassis et de caramel - Son nez expressif et flatteur - Sa production sans engrais chimiques * Le torréfacteur qui a un grain ! (Cafés Lugat) |
 85 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Mai à Juin
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
J'ai pris ce café pour une machine expresso, je pense qu'il est plutôt adapté pour un café filtre. Impossible d'avoir une acidité convenable
Très bon café.
....
Un peu déçu, manque un peu de caractère.
eccellent
Bien équilibré
bien
Super
bel arôme, un peu léger en bouche
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Conservation optimale du café en grain
Bonjour
Je sais que le café est sensible à l'oxydation.
Un paquet de café en grain ouvert, en le maintenant au frigo dans une boite hermétique avec bouton poussoir, se conserve facilement 1 mois pour une qualité optimale.
Ma question est de savoir combien de temps puis je conserver le café en grain, PAQUET NON OUVERT donc totalement hermétique, en ayant une qualité quasi optimale?
En attendant votre retour.
Cordialement
Bonjour,
Un café artisanale est optimale niveau notes aromatiques de 5 jours après torréfaction jusqu'à 1 mois et demi après torréfaction.
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Client depuis le 25/08/2016
Quand on parle de café, le pays qui nous vient de suite à l'esprit c'est la Colombie. Pas étonnant de classer autant de plantations dans le top 10! Je precise dans chaque commentaire que je n'utilise que des cafetières à piston car nécessairement ca a clairement son importance. Je suis tellement "exigeant" sur les cafés de Colombie que je m'en veux de rater encore mes dosages et temps d'infusion pour apprécier pleinement un tel café. Je m'en veux de rater des expériences et rendre moyen un café de grande qualité! Cependant les marges de manoeuvre sont larges et vous n'avez pas de risque à vous lancer dans l'achat de ce café. J'adore... on reconnait clairement la Colombie dans ce café comme l'Ethiopie dans le Sidamo.