Nichée dans les montagnes péruviennes, les zones de production de la coopérative de COCLA se situent de 800 à 2000 mètres d’altitude. La coopérative COCLA se situe près du Machu Pichu et bénéficie d’un climat propice à la caféiculture. En effet, l’humidité ainsi que la chaleur de cette zone subtropicale permettent aux cerises de café d’arriver lentement à maturité, afin de vous proposer un résultat en tasse doté d’une belle sucrosité. 

À propos du producteur :

La caféiculture est une activité très répandue sur les terres péruviennes. Elle permet à plus d’une centaine de milliers de familles de pouvoir vivre. Ce pays exporte 90% de sa production, ce qui place le Pérou au 8ème rang de la production mondiale. Les caféiculteurs sont pour la plupart des petits producteurs, cultivant leurs cafés sur des propriétés de moins de 2 hectares. C’est pour cela qu’ils s’organisent en coopérative afin de faciliter l’étape du séchage du café et l’exportation des récoltes. COCLA incarne parfaitement les mœurs de la culture café péruvienne : le commerce équitable et une production responsable et biologique.