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generic
Café d'orge moulu bio - 500 g - DESTINATION
, arrêtez quand vous voulez.
- Orge soluble
- Notes : céréales
- À consommer : Journée / Soirée
- Conditionnement : 500 g
- Le + : sans caféïne
Description
Ne changez pas votre façon de consommer votre café, changez juste votre café ! Avec le café d'orge bio de Destination, préparer un café naturellement sans caféïne devient terriblement facile. Ce café d'orge molu est pensé pour être utilisé avec les méthodes douces (chemex, cafetières à piston, cafetières filtres, etc).
Savourez une nouvelle sorte de café sans caféïne avec Destination
Le café d’orge moulu de Destination est une alternative originale au café traditionnel, élaborée à partir d’orge torréfiée. Cette boisson de céréales dévoile des arômes doux et grillés, avec des notes chaleureuses qui rappellent celles du café, tout en offrant une tasse plus légère.
Sa mouture est spécialement adaptée aux méthodes d’extraction douce. Vous pouvez ainsi le préparer facilement avec votre cafetière filtre, une cafetière à piston ou toute autre méthode douce, en conservant vos habitudes de préparation. L’extraction permet de révéler progressivement les saveurs de l’orge torréfiée pour une tasse aromatique et réconfortante.
Naturellement sans caféine, le café d’orge peut être dégusté à tout moment de la journée. Son format 500 g est idéal pour une utilisation régulière, que ce soit au petit-déjeuner ou lors d’une pause dans la journée, nature ou avec du lait ou une boisson végétale.
Ingrédients : orge torréfiée et moulue issue de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie Kj 1457, énergie 346 kcal, Lipides 3.1, dont acides gras saturés 0.9, glucides 58 dont sucres 0, fibres alimentaires 19, protéine 12, sel 0.01.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
