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Chemex
Boîte de 100 filtres naturels demi lune FP-2N - 1 à 3 tasses - CHEMEX
, arrêtez quand vous voulez.
- Fibre naturelle
- Biodégradable/Compostable
- Compatible Chemex 1 à 3 tasses
Description
Réalisez vos extractions avec un filtre naturel de la marque Chemex. Ce filtre est adapté pour les Chemex de 1 à 3 tasses, il permet une extraction parfaite des arômes. Retrouvez dans votre tasses les huiles aromatiques du cafés que vous aurez choisis. Pour votre confort, le filtre est pré-plié, vous l'installerait facilement dans votre carafe. Une fois utilisé, le filtre est biodégradable et compostable.
Filtre pour Chemex de 1 à 3 tasses
Le filtre Chemex FP-2N permet grâce à sa forme conique une extraction des huiles du café. Les fibres papiers filtres les impuretés, l'acidité et l'amertume du café. Le filtre est réalisé à partir de pins provenant d'Amérique du Nord et son récolté de manière responsable. La Chemex est le système d'extraction le plus apprécié par l'ensemble des Baristas, car il met en valeur les arômes subtils de chaque café. Le filtre est plus épais entre 20 et 30% qu'un filtre classique, il est compostable et biodégradable.
Le filtre Demi lune FP-2N filtre naturel est compatible avec les cafetières s Class Series (CM-1C), trois tasses Handblown Series (CM-1), trois tasses Glass Handle Series (CM-1GH) et le Funnex (CM-FNX).
La cafetière Chemex a été inventée en 1941 par le Dr Peter Schlumbohm . En exposition permanente au MOMA de New York et d'autres musées, Chemex est une véritable œuvre d'art.
Chemex est une entreprise familiale avec un siège social situé dans l'ouest du Massachusetts. Lieu où sont fabriquées les cafetières, filtres, bouilloire et accessoires Chemex puis distribués dans le monde entier. L'emblématique Chemex est restée inchangée depuis 70 ans et ça continue.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
