Quel café pour cafetière à piston choisir ?

Pourquoi faire confiance à nos tests ?

MaxiCoffee s’est donné pour mission de partager ses connaissances pour révéler les secrets du café à sa communauté. Ainsi, nos 1500 experts partagent, chaque jour, leur passion et leur savoir pour vous permettre de trouver le café, la méthode ou le service qui vous ressemble.

Pour réaliser ce guide d’achat, Eva, une de nos expertes, vous a sélectionné ses meilleurs cafés en grains pour cafetière à piston, parmi les tests réalisés chez MaxiCoffee. Car, chez MaxiCoffee, on teste tout ce que l’on vend.

De nombreux critères ont été retenus pour faire cette sélection : expérience café, comptabilité café filtre, ou encore note des consommateurs.

Top 3 des Cafés en grains pour cafetière à piston

Le spécial slow coffee : Biondo (Goppion Caffe)

Ce café italien torréfié spécifiquement pour les méthodes d’extraction douces est une première pour les cafés Goppion, habituellement plus adeptes des torréfactions expresso. Un mélange d’Arabica du Guatemala, du Honduras avec un soupçon de cacao typique des cafés brésiliens.

Le café de spécialité : Brésil Cerrado Mineiro (Cafés Lugat)

Ce café de terroir (café de qualité, reconnu pour la typicité de son terroir), provient de la prestigieuse région Cerrado Mineiro, au sud-est du Brésil. Elle est connue pour produire des cafés de haute qualité à l’identité unique.

Le café biologique : Mélange Inca Bio (Green Lion Coffee)

Le Mélange Inca, de Green Lion Coffee offre une tasse pleine de gourmandise et de douceur, autour des notes caramélisées et de fruits à coque. La rondeur et la persistance sont au rendez-vous grâce au travail de torréfaction Made in France.

Quelles sont les caractéristiques d’un bon café pour cafetière à piston ?

Choisir son café n’est pas une mince affaire ! D’abord, vous devez prendre en considération vos préférences gustatives. Certains préfèreront l’intensité à l’italienne alors que d’autres, comme moi, s’orienteront vers des cafés légers avec une grande puissance aromatique. Il y a aussi les « multipalais » : celles et ceux qui choisissent leur café en fonction du moment de la journée.

Ensuite, la couleur de torréfaction sera le deuxième critère dans votre choix de café pour votre cafetière à piston. La torréfaction est l’art de cuire le café en grains. Imaginez-vous à la table d’un restaurant. Vous commandez une viande rouge et le serveur vous demande la cuisson. Selon votre choix, le goût sera différent. Pour le café, c’est la même chose.

De plus, pour la French Press, nous vous recommandons plutôt des torréfactions claires ou très claires qui offriront des cafés légers et doux, avec des notes fruitées, florales ou encore gourmandes  avec une pointe d’acidité. Parfois, la torréfaction médium peut s’avérer être un très bon choix. Elle mettra davantage en avant le corps, les arômes et la longueur en bouche.

Enfin, orientez-vous vers des cafés 100% Arabica. Ils offriront une tasse nettement plus aromatique et fine en bouche.

Quel type de mouture utiliser pour une French Press ?

Le calibre de la mouture est très important pour votre café pour cafetière à piston : il est impératif de choisir un café moulu avec une mouture grossière. Celle-ci permet d’obtenir le maximum d’arômes. Elle évite aussi au marc de café de traverser le filtre et donc de finir dans votre tasse.

Il est très difficile, voire impossible de trouver une mouture grossière en grande surface. Même sur internet, très peu de marques proposent ce type de mouture. Vous trouverez probablement votre bonheur parmi toutes nos moutures adaptées aux cafetières à piston. Vous pouvez aussi vous rendre chez un torréfacteur local.

Comment moudre votre café pour cafetière à piston ?

Avant toute chose, vous devez tout de même garder à l’esprit que l’idéal reste évidemment de moudre son café au dernier moment. Ainsi, vous obtiendrez un café fraîchement moulu avec un maximum d’arômes et une plus grande force gustative.

L’avantage de la mouture grossière pour la cafetière à piston, c’est qu’il n’est pas nécessaire d’avoir un moulin à café d’une grande précision pour débuter. Beaucoup de moulins ont un excellent rapport qualité prix pour ce type de mouture. Vous pouvez utiliser un moulin électrique ou manuel.

Vous n’avez pas trouvé le café qui convient pour votre cafetière à piston ? Rassurez-vous, cette sélection des 3 meilleurs café en grains est amenée à évoluer. De plus, cette sélection, c’est aussi la vôtre. Alors n’oubliez pas de laisser une évaluation sur la fiche produit du café qui mérite, à vos yeux, de figurer dans ce top, et de consulter nos autres références !