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Café Illy
95g - Café soluble Torréfaction Classico en boîte - Illy
, arrêtez quand vous voulez.
- 100 % Arabica
- Torréfaction moyenne
- Notes : chocolat, caramel, pain grillé et touche florale
- Conditionnement : boîte de 95 g
Description
Profitez de la qualité Illy partout grâce à la boîte de café soluble Torréfaction Classico ! La recette reste inchangée, il s'agit toujours du traditionnel mélange d'Arabica, issu d'une torréfaction moyenne. Cette torréfaction est caractérisée par un goût équilibré, exalté par de précieuses notes de caramel, chocolat, pain grillé et légèrement fleuries, le goût unique du café Illy rouge. Conditionnement : boîte de 95 g.
100 % Arabica
Equilibré
Italie
Café à emporter Illy - Torréfaction Classico en boîte de 95g
Retrouvez dans ce café soluble les notes gourmandes de caramel, chocolat, pain grillé et légèrement fleuri, caractérisant le célèbre café Illy Rouge. Ce mélange 100 % Arabica est issue d'une torréfaction moyenne.
Réalisation du Café Soluble Illy
Pour vous préparer une tasse de café, rien de plus simple. Il vous suffit d'ajouter deux cuillère à café de café soluble Illy puis d'ajouter de l'eau frémissante, mélangez et dégustez !
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
