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Café Illy
54 Capsules Iperespresso Torréfaction Intenso - Illy
, arrêtez quand vous voulez.
- Café court
- Notes : cacao et pain grillé
- Torréfaction poussée
- Conditionnement : 3 boîtes de 18 capsules
- Compatibles : Iperespresso domestiques
Description
Cette nouvelle capsule Iperespresso Illy, Torréfaction Intenso, convient pour toutes les machines Iperespresso à usage domestique. Sa torréfaction est caractérisée par le corps intense et le goût franc d’un espresso plus fort, dans lequel les notes de cacao et de pain grillé se fondent avec de légères nuances de caramel.Conditionnenemt : 3 boîtes de 18 capsules
100 % Arabica
Fort
Une intensité maîtrisée, pour un espresso corsé et gourmand
Vous recherchez un espresso intense et expressif ? Le mélange Intenso d’illy est fait pour vous. Avec sa torréfaction prononcée, il offre une amertume bien dosée et une belle rondeur, rehaussée par des arômes de chocolat et des notes de toast.
Pensé pour vos pauses café au quotidien, ce format en capsule assure une extraction régulière, afin de retrouver la même qualité en tasse, tasse après tasse.
Chaque capsule contient la quantité idéale pour un espresso parfaitement extrait : environ 7 g de café illy, conditionnés de façon à préserver la richesse aromatique jusqu’au moment de la préparation.
La capsule illy Iperespresso (protégée par 5 brevets internationaux) s’appuie sur un procédé d’extraction en deux étapes :
- l’hyperinfusion, pour développer le corps et révéler les arômes ;
- l’émulsion, pour former une crème veloutée, dense et persistante.
Compatibilité : ces capsules sont exclusivement adaptées aux machines domestiques Iperespresso et ne conviennent pas aux modèles professionnels.
Le lot de 54 capsules : l’équilibre parfait entre plaisir et praticité
Pour allier plaisir et praticité, le lot de 54 capsules représente un excellent compromis. Il permet de constituer une réserve confortable, sans passer sur un très gros volume, tout en profitant d’avantages appréciables :
- un format plus avantageux qu’un petit conditionnement, idéal pour le quotidien ;
- un prix à la capsule optimisé, pour mieux maîtriser votre budget ;
- un très bon rapport qualité/prix, pour savourer un espresso premium plus longtemps.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
