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Café Royal
54 Boules de café Lungo Forte Compatible CoffeeB - CAFE ROYAL
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% biodégradable
- Café corsé
- Notes : chocolat, caramel, poivre
- Certifié Rainforest Alliance
Description
Ne vous fiez pas à la couleur rose de son emballage, ce café a reçu une torréfaction poussée pour révéler son caractère. Idéal pour les matins difficiles, ce café met un coup de fouet. Pour une extraction parfaite, il est conseillé de réaliser la longueur de tasse sur 110 ml. Conditionnement : Boite de 54 Boules de café
Arabica / Robusta
Corsé
Lungo
Lungo
Boule de café - Lungo Forte
Commencer la journée avec une bonne tasse de café, la recette Lungo Forte de Café Royal, vous aidera à vous réveiller avec ses arômes corsés. Une torréfaction plus poussée pour donner son caractère à son extraction. Parfait pour le petit déjeuner, vous pouvez extraire 110 ml et accompagner votre café d'une viennoiserie. Vous apprécierez les arômes persistants et intenses avec notes acidulées.
La Boule de café de Café Royal
La maison Café Royal a mis au point la première capsule sans capsule aluminium ou plastique. Pour conserver les arômes du café, la mouture est enveloppée dans une fibre végétale. Pendant l'extraction, la Boule de café est humidifiée avant d'être percée pour enfin être mise en contacte avec l'eau. Une fois terminé, la Boule de café est éjectée dans le bac de récupération. Vous pourrez jeter la boule de café une fois refroidit dans votre compost. Capsule compatible avec la machine Coffee B de Café Royal.
Café Royal, marque de café Suisse porteuse de 65 ans d’héritage en torréfaction, propose une gamme variée de produits : capsules compatibles Nespresso®, capsules compatibles Dolce Gusto®, café écoresponsable et équitable en grains.
Café Royal
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
