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Destination
500 g - Café en grain - Exception Pur Arabica Bio Equitable - DESTINATION
, arrêtez quand vous voulez.
- Assemblage 100 % arabica
- Profils épicé et boisé
- Torréfié en France
- Labelisé Fair for Life
- Format 500 g : plus économique et plus frais
Description
Sélectionné pour les amateurs de cafés responsables, ce 500 g - Café en grain - Exception Pur Arabica Bio Equitable - Destination vous accompagne dans une dégustation quotidienne pleine de sens. Son format 500 g convient aux machines à café à grain comme aux moulins domestiques, pour préserver la fraîcheur des arômes jusqu’à la préparation. Ce café pur arabica bio et équitable s’adresse aux personnes qui recherchent une tasse équilibrée, respectueuse des producteurs et agréable à savourer à tout moment de la journée.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Épicée
100 % Arabica
Classique
Corsé
France
Espresso
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Muscade
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Une palette aromatique chaleureuse et raffinée
Le café en grain Exception Pur Arabica Bio Equitable dévoile une tasse ronde et harmonieuse, pensée pour les amateurs de cafés élégants au quotidien.
Dès les premières gorgées, ses notes épicées et boisées prennent place avant de laisser apparaître des touches plus gourmandes de noix, muscade et cèdre.
Medium +, ce café en grain engagé apporte un bel équilibre entre douceur et caractère, idéal aussi bien en espresso qu’en café long.
Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable, ce café 100 % Arabica associe plaisir de dégustation et engagement responsable.
Pour varier les découvertes, explorez aussi notre sélection de cafés en grain sur MaxiCoffee.
Destination met toute son expertise girondine à votre service.
Depuis 10 ans, leur torréfaction artisanale offre un large choix de cafés fraîchement torréfiés issus de l'Agriculture Biologique et quasiment tous issus du Commerce Equitable.
Découvrez aussi une grande sélection de thés et de chocolats en poudre issus des meilleurs terroirs, importés en circuit court et déjà présents sur plusieurs grandes tables françaises.Destination est devenu leader sur le marché des produits bios en France.
Destination
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
