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Lavazza
500 g - Café en grain - Décaféiné Decaf - LAVAZZA
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend arabica/robusta
- Origines : Afrique, Amérique du Sud, Asie du Sud
- Torréfié en Italie
- Décaféiné sans solvant : C02
- Paquet de 500 g
Description
Le Lavazza Decaf en grains est un café décaféiné idéal pour savourer un espresso à tout moment de la journée. Conditionné en paquet de 500 g, il préserve toute sa fraîcheur ainsi que ses qualités aromatiques.
Sa torréfaction typiquement italienne dévoile une tasse équilibrée et agréable, marquée par de délicates notes fruitées évoquant les fruits secs.
Ce café en grains décaféiné révèle pleinement ses arômes en espresso ou en cafetière moka, pour une tasse riche et aromatique, sans caféine.
5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Doux
Italie
Espresso
Torréfaction - 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Fruit sec
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Lavazza Decaf : un café en grains décaféiné doux et équilibré
Le Lavazza Decaf en grains permet de retrouver le caractère d’un café italien, tout en profitant d’un café sans caféine. Il bénéficie d’une décaféination au CO₂, un procédé qui permet de retirer la caféine tout en préservant au mieux les qualités aromatiques des grains.
Composé d’un assemblage d’Arabica et de Robusta, ce café décaféiné offre une tasse douce et équilibrée. Son profil accessible permet de l’apprécier à différents moments de la journée, notamment en soirée lorsque l’on souhaite savourer un espresso sans caféine.
En tasse, le Lavazza Decaf dévoile un profil aromatique délicat aux notes fruitées évoquant les fruits secs. Sa douceur et son intensité modérée offrent une dégustation harmonieuse, tout en conservant le caractère aromatique recherché dans un espresso italien.
Conditionné en paquet de 500 g, ce café en grains préserve sa fraîcheur et ses arômes jusqu’à la mouture. Moulu juste avant l’extraction, il exprime pleinement ses qualités aromatiques pour une tasse fraîche et savoureuse.
Lavazza Decaf : un café décaféiné idéal en espresso et cafetière moka
La torréfaction moyenne du Lavazza Decaf, inspirée du style italien, permet de développer ses arômes tout en préservant la douceur et l’équilibre de cet assemblage. Elle apporte juste ce qu’il faut de caractère pour obtenir une tasse harmonieuse, sans intensité excessive.
Préparé en espresso, ce café en grains décaféiné dévoile pleinement son profil aromatique et ses délicates notes fruitées évoquant les fruits secs. Une extraction courte permet d’obtenir une tasse douce et équilibrée, accompagnée d’une crema délicate.
Le Lavazza Decaf convient également très bien à une préparation en cafetière moka, méthode emblématique de la tradition italienne. Ce mode d’extraction accentue le caractère du café et offre une tasse plus intense, tout en conservant la douceur propre à cet assemblage décaféiné.
Grâce à son format en grains, le Lavazza Decaf peut aussi être utilisé avec une machine à café automatique avec broyeur, en adaptant les réglages selon le résultat souhaité. Espresso, moka ou machine à grains : il permet ainsi de profiter d’un café italien décaféiné aromatique à différents moments de la journée.
Envie de varier les origines, torréfactions et profils aromatiques ? Découvrez notre sélection de cafés en grains.
Méthode de décaféination
CO2
Forte de ses 130 ans d'expérience, Lavazza a aujourd'hui l'image d'une marque innovante en recherche constante de qualité.
Synonyme de l’espresso italien et de la dolce vita italienne dans le monde, Lavazza est aujourd’hui le leader en terme de qualité de produit.
Lavazza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
