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Café Illy
500 g - Café en grain - Classico - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend arabica
- 1% des meilleurs grains de café arabica
- Torréfié en Italie
- Préparations idéales : cafetière italienne et filtre, espresso et lungo
- 500g
Description
Le café en grains illy Classico 250 g offre un espresso équilibré et raffiné, idéal pour une dégustation quotidienne. Son profil aromatique se distingue par de délicates notes de caramel, accompagnées de touches de fruits secs et d’orange confite, pour une tasse douce et gourmande. Parfait en espresso, lungo ou en cafetière italienne, il séduit par sa rondeur et sa constance aromatique. Conditionné en boîte hermétique, il préserve toute la richesse des arômes pour une expérience toujours optimale.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Equilibré
Italie
Espresso
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Orange confite
- Caramel
- Fruit à coque
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un espresso italien iconique, doux et parfaitement équilibré
Le café en grains illy Classico 250 g est une référence incontournable pour les amateurs d’espresso italien authentique. Élaboré à partir d’un assemblage 100% arabica, il offre une tasse élégante, accessible et parfaitement maîtrisée.
Lors de l’extraction, il développe une créma dense aux reflets noisette et libère des arômes subtils et persistants, signature du savoir-faire illy.
Sa tasse se caractérise par un profil aromatique harmonieux, alliant douceur, rondeur et une légère touche gourmande, pour une dégustation tout en élégance.
Sa torréfaction moyenne permet de préserver un bel équilibre entre intensité et douceur, sans amertume excessive.
Idéal pour toutes vos préparations café
Le café en grains illy Classico s’adapte à toutes vos envies de dégustation et à de nombreuses méthodes d’extraction.
Il est idéal pour les cafetières italiennes, le café filtre, ainsi que pour les espresso et lungo, où il révèle toute sa finesse aromatique et sa texture veloutée.
Polyvalent, il est également adapté à toutes vos préparations préférées à base de café, pour une expérience gourmande au quotidien.
Il dévoile alors pleinement ses notes de caramel, accompagnées de touches de fruits secs et d’orange confite, pour une tasse chaleureuse et savoureuse.
Envie de découvrir un espresso italien équilibré et raffiné au quotidien ? Adoptez le café en grains illy Classico 250 g et savourez toute la finesse de ses arômes. Retrouvez également notre sélection complète de cafés en grains.
Paquet 250 g pour une fraîcheur optimale
Conditionné en paquet de 250 g, ce café en grains permet de profiter durablement de toute la richesse aromatique de l’assemblage illy.
Ce format pratique garantit une bonne conservation des arômes jusqu’à ouverture, pour une qualité constante tasse après tasse.
C'est aussi le conditionnement idéal pour varier les plaisirs tout en ayant son café en grain préféré sous la main !
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
