L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Miscela D’Oro
5 Kg Café en grains Bio Espresso Natura - MISCELA D'ORO
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
162,50 €- Arabica/Robusta bio (Amérique du Sud/Asie)
- Notes chocolatées
- Torréfaction italienne
- 5 x 1 Kg
- Le + : idéal pour professionnels
Description
Ce café en grain est un mélange d'Arabica et de Robusta d'Amérique du Sud et d'Asie. Idéal pour un expresso en établissement professionnel. Les cafés sont issus de l' agriculture biologique. Il est conditionné dans 5 sachets de 1kg.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Supérieur
Fort
Italie
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Chocolat
- Chocolat noir
- Amande grillée
- Vanille
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café aussi intense que gourmand
Vous souhaitez proposer à vos clients un café italien digne de ce nom? Le café Espresso Natura de Miscela D'Oro est idéal.
Le café en grains Espresso Natura possède une acidité moyenne et un goût souple .C'est un café en grains qui est issu d'un mélange d'Arabica et de Robusta d'Amérique du Sud et d'Asie. Réalisez de délicieux espressi à l'italienne aux notes chocolatées. Vos clients et collègues amateurs de café intense et gourmand vont adorer !
Grâce à sa torréfaction moyenne et son mélange Arabica et Robusta, vous obtiendrez un café avec une intensité corsé , ainsi qu'une crème et une fin en bouche légère .
C'est un produit qui respecte les ressources de la planète et le travail des petits exploitants agricoles , afin que la pause café soit un plaisir pour le goût et une joie pour l'esprit !
Fondé en 1946 par la famille Urbano à Messina en Italie, le café Miscela D'Oro est le résultat de la sélection des meilleurs qualités de café vert et d'une extrême connaissance technique.
Depuis maintenant plus de 60 ans, les 3 générations de la famille Urbano ont permis au café Miscela D'Oro d'évoluer, tout en conservant les caractéristiques d'une société familiale et artisanale.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
5 Kg Café en grains Bio Espresso Natura - MISCELA D'ORO
Prix de référence:
162,50 €