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Madelio
5 kg - Café en grain Madelio Aroma Arabica - MADELIO
, arrêtez quand vous voulez.
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- 100% Arabica
- Rond et cacaoté
- Torréfié en France
- Origines : Brésil
- 5 kg à petit prix
Description
Le café en grains Madelio Aroma 100 % Arabica est proposé ici en lot de 5 kg, idéal pour répondre aux besoins des professionnels en recherche de régularité et de qualité. Ce blend dévoile une tasse au profil intense, marquée par un corps généreux, une belle longueur en bouche et des notes boisées soutenues par une attaque cacaotée. Un choix fiable pour un espresso équilibré et aromatique, jour après jour.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Corsé
France
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cacao
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grains Madelio Aroma Arabica - 5 kg
Le café en grains Madelio Aroma 100 % Arabica est ici proposé en lot de 5 kg, une solution idéale pour les professionnels à la recherche d’un café équilibré et accessible. Ce blend révèle une attaque cacaotée, un corps généreux et une belle longueur en bouche, avec des notes boisées typiques d’un espresso à la française.
Avec Madelio, profitez d’une gamme pensée pour les usages intensifs, alliant constance aromatique et excellent rapport qualité/prix. Retrouvez toute notre offre en cafés en grains professionnels sur Maxicoffee.
Processus de fermentation
Nature
Madelio est une marque française de cafés conçus pour les amateurs d’espresso corsé. Elle vous accompagnera dans la réalisation de vos espressi. Découvrez nos cafés ronds, à la texture sirupeuse, qui sauront ravir votre palais.
Madelio- Type de produit
- Café en grain
- Notes de dégustation de café
- Cacao, Noix
- Recommandé pour
- Expresso (automatique et manuelle), Italienne
- Instructions de stockage grand public
- A l’abri de la lumière, Dans un endroit sec
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
