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Café Royal
5 Kg Café en grain Espresso Forte - Cafe Royal
, arrêtez quand vous voulez.
- Arabica/Robusta
- Notes de pain grillé et noisette
- Torréfaction suisse
- Conditionnement : 5 x 1 kilo
Description
Café Royal est la solution café choisie par de nombreux commerces, entreprises ou restaurant pour son rendu en tasse très qualitatif. L'Espresso Forte est raffiné grâce à la présence d'arabica, ce café jouit en plus d'une belle robustesse grâce au robusta. Notes de pain grillé et noisette. Conditionnement : 5x1kg.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Fort
Suisse
Espresso
Ristretto
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Pain grillé
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain pour professionnels CAFÉ ROYAL Espresso Forte
Les entreprises de nombreux secteurs d'activité aiment avoir recours à des cafés de qualité pour satisfaire leurs employés, leur clientèle etc... Pour cela, rien de mieux que faire appel à un café en grain Café Royal qui convienne aux amateurs de café puissant mais équilibré.
Composé d'arabica et de robusta, l'Espresso Forte possède la finesse et la complexité d'un arabica et l'intensité d'un robusta grâce à la torréfaction Made in Suisse. Des notes de noisettes, de pain grillées seront perceptibles en expresso ou ristretto.
À noter : Ce produit est certifié UTZ/ Fairtade ou max Havelaar, ce qu'il fait que vous êtes assuré d'avoir un produit traçable de la cerise à la tasse.
CAFE ROYAL,
Café Royal n'est pas une banale boisson pour ceux qui la consomment. C'est LA marque qui prône le café comme un art de vivre et comme facteur de réussite pour tous les ambitieux. Elle propose une large gamme de cafés qui prennent la forme de café en grain, de capsules compatibles Nespresso et de dosettes.
Connue auprès des particuliers comme des professionnels pour avoir proposé des capsules Nespresso Compatibles avec pour égérie, Robbie Williams, elle ne cesse de plaire pour l'expérience café qu'elle propose.
Café Royal, marque de café Suisse porteuse de 65 ans d’héritage en torréfaction, propose une gamme variée de produits : capsules compatibles Nespresso®, capsules compatibles Dolce Gusto®, café écoresponsable et équitable en grains.
Café Royal
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
