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Alessi
4 cuillères à café designées par Miriam Mirri - Alessi
Description
Un set de 4 cuillères à café en acier inoxydable 18/10 poli de la marque Alessi. 4 élégantes cuillères avec une effet miroir, original et très design en forme de coeur dessiné par la designeuse Miriam Mirri.
Miriam Mirri est née à Bologne en 1964, elle vit et travaille à Milan. Elle est diplômée de l'Ecole Supérieure du Design Anotomic et a étudié la communication et le design à l'Université "del Progetto" à Reggio Emilia. Elle a travaillé à Londres avec Nigel Coates et a été assistant de Stefano Giovannoni pour de nombreuses années. Elle conçoit des objets pour des entreprises comme Mandarina Duck, Mitsubishi… Elle organise des cours de conception à l'Université del Progetto.
Avec une vaste gamme de produits comprenant une multitude d’objets, depuis l’emblématique bouilloire à sifflet jusqu’à une tapette à mouches de designer, la société Alessi, fondée en 1921 par Giovanni Alessi, est depuis longtemps à l’avant-garde du design de produit innovateur et inspiré.
La société a fondé une dynastie non seulement en proposant des produits destinés au grand public – avec, entre autres, des plateaux de service et des couverts pour un usage au quotidien – mais également en créant certains des objets-culte les plus célèbres de notre époque.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
