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Monbana
3 Boîtes 800 g - Boisson cacaotée glacée - MONBANA
, arrêtez quand vous voulez.
- Goût : chocolat
- Idéal pour : boisson lattée
- 3 boîtes de 800 g
- Le + : prêt en un instant
Description
Vous appréciez proposer des boissons chocolatées de qualité tout au long de l’année, y compris pendant la saison estivale ? Cette boisson frappée signée Monbana répond parfaitement aux exigences des professionnels. Il s’agit d’une préparation instantanée en poudre pour boisson glacée au cacao, offrant une saveur gourmande et constante en tasse. Ce lot de 3 boîtes hermétiques de 800 g garantit une gestion de stock optimisée et une conservation idéale, parfaitement adaptée aux besoins des établissements à fort débit.
Gourmand
Chocolat au lait
Frappé
Frappé
Choisissez l'ice chocolate de Monbana pour la belle saison !
Proposez à votre clientèle une boisson frappée chocolatée particulièrement attractive pendant la belle saison. L’Ice Chocolate est une préparation instantanée en poudre : un cacao intense, une texture onctueuse et une constance optimale en tasse. Ce lot de 3 boîtes hermétiques de 800 g vous permet d’assurer un service fluide tout en optimisant vos volumes et votre gestion de stock.
La poudre se mélange rapidement avec du lait, végétal ou animal selon votre carte, pour une préparation rapide et une qualité maîtrisée à chaque service.
Ingrédients : sucre, cacao maigre 33 % minimum (émulsifiant : lécithine de soja), vanilline, beurre de cacao : 3.6 %
La préparation parfaite du chocolat frappé Monbana
Proposez une boisson glacée chocolatée qualitative grâce à une méthode simple et rapide, parfaitement adaptée au service en établissement.
Dans un verre haut, versez une cuillère à soupe de préparation instantanée puis ajoutez du lait bien froid et des glaçons. Mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène. Pour un service plus rapide aux heures d’affluence, l’utilisation d’un blender est recommandée afin d’assurer une consistance parfaitement lisse.
Une fois la boisson prête, valorisez votre présentation avec un topping en surface (cacao en poudre, copeaux de chocolat, chantilly…). Une finition soignée renforce l’attractivité visuelle et la perception premium de votre offre.
Monbana née d'une histoire familiale qui dure depuis 1934.
En trois générations, l'entreprise a su grandir et s'industrialiser tout en gardant un esprit "d'artisan créateur".
Grâce à ses deux sites de production en France et ses propres plantations, Monbana véhicule son amour pour le Chocolat, des boissons aux gâteaux en passant par les tablettes de Chocolat. Monbana
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
