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Perléo
250 g - Café moulu - Purissima - PERLÉO
, arrêtez quand vous voulez.
- Café intense
- Blend arabica
- A consommer: toute la journée
- Type de boissons : expresso, ristretto, boisson lactée
- Notes : pain grillé, chocolat noir, figue confite
Description
Découvrez un café moulu Purissima de Perléo. Un café d'une grande richesse aromatique, où le 100 % arabica a été mis en valeur grâce au savoir-faire de torréfacteurs français. Ce blend torréfié dans l'esprit d'un café italien offre à la dégustation, des notes gourmandes (chocolat noir, pain grillé) mais aussi fruitées (figue confite) et un café tout en rondeur. Conditionnement : paquet de 250g.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Marque de MaxiCoffee
Equilibré
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit rouge
Notes de dégustation :
- Figue confite
- Chocolat noir
- Pain grillé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Qualité garantie
Une marque MaxiCoffee
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
L'un des best-sellers de Perléo à découvrir en version moulue
Le café Purisima est l’alliance parfaite entre puissance et douceur, déjà plébiscitée par de nombreux amateurs de café corsé.
Chaque grain 100?% Arabica bénéficie d’une torréfaction soigneusement contrôlée par nos experts, qui préservent ainsi toutes ses qualités. Le résultat : un café équilibré, riche en arômes, prêt à offrir une expérience digne d’un bar directement chez vous.
En bouche, sa texture veloutée et son corps généreux révèlent des notes gourmandes de chocolat noir et de pain grillé, suivies de touches fruitées de figues confites. La dégustation se conclut par une finale subtilement parfumée à l’écorce d’orange, pour un plaisir prolongé à chaque tasse.
Découvrez l'ensemble de la gamme Perléo Espresso ainsi que d'autres produits sur notre page Tous les cafés moulus.
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
