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Lugat
250 g - Café moulu - Dark'n Sweet pour cafetière Hario Chemex anciennement Le Dark'n Sweet - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100 % Arabica
- Amérique Centrale & Amérique du Sud
- Notes gourmandes de pâte à tartiner, amande et chocolat
- Torréfié pour réaliser du café filtre (Hario/chemex)
- Format 250 g : varier les cafés sans renoncer à votre préféré
Description
Conçu pour les méthodes douces type Hario V60 ou Chemex, le café moulu Dark’n Sweet est un assemblage d’Arabicas d’Amérique Centrale et d’Amérique du Sud, sélectionnés et torréfiés par l’équipe Lugat. En extraction lente, il révèle une tasse nette et lumineuse, avec une attaque vive, puis une évolution plus gourmande autour de notes de pâte à tartiner, d’amande et de chocolat. Conditionnement : 250 g.
Gourmande
100 % Arabica
Fraîcheur garantie
Equilibré
France
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Une extraction filtre pour révéler la finesse aromatique
Adapté aux méthodes Hario V60 et Chemex, ce café moulu permet une infusion lente et maîtrisée, favorisant la précision des arômes et la transparence en tasse.
L’écoulement progressif met en lumière une attaque dynamique, puis une évolution plus délicate où s’expriment des notes gourmandes de pâte à tartiner, d’amande et de chocolat, tout en conservant une belle netteté.
Le résultat : une tasse élégante, équilibrée et lumineuse, idéale pour les amateurs de cafés filtre recherchant précision et douceur.
Explorez également notre sélection de cafés moulus .
Anciennement Le Dark’n Sweet : une nouvelle appellation, la même signature aromatique.
Seul le nom change : votre café Le Dark'n Sweet devient Dark'n Sweet.
L’assemblage d’Arabicas, la torréfaction medium réalisée par Lugat et le profil gustatif restent strictement identiques.
Vous retrouvez ainsi la même expression aromatique, parfaitement adaptée aux méthodes douces type Hario ou Chemex.
Variété botanique
Bourbon
Variété botanique
Catuaï
Variété botanique
Caturra
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1600 m
Méthode de récolte
Manuelle
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
