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Caffè Vergnano
250 g - Café moulu - 100% Arabica - CAFFÈ VERGNANO
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% Arabica
- Notes gourmandes
- Torréfaction italienne
- 250 grammes
Description
Découvrez ce café moulu 100% Arabica de la marque Caffè Vergnano . C'est un mélange de plusieurs origines (Brésil, Nicaragua, Guatemala, Ethiopie) qui vous offrira un expresso corsé et rond aux notes gourmandes. Conditionnement : 250 grammes.
Gourmande
100 % Arabica
Corsé
Italie
Un café 100 % Arabica aux notes de caramel, chocolat au lait et noix
Découvrez le café moulu Espresso 100 % Arabica de Caffè Vergnano, présenté dans une élégante boîte en métal de 250 g. Son profil délicat et fruité offre une tasse équilibrée, surmontée d’une crème fine et brillante.
À la dégustation, cet Espresso Caffè Vergnano dévoile des notes de caramel, de chocolat au lait et de noix, associées à la finesse aromatique de son assemblage 100 % Arabica. Une palette gourmande qui accompagne un café doux et délicat en bouche.
Grâce à sa mouture fine, ce café est spécialement adapté à la préparation avec une machine espresso domestique. Son format de 250 g en boîte métal complète une présentation pratique pour savourer votre espresso à la maison.
Découvrir Espresso 100 % Arabica en boîte métal 250 g. Vous recherchez d’autres cafés adaptés à vos habitudes de dégustation ? Parcourez notre sélection de cafés moulus.
Caffè Vergnano est une firme pouvant se vanter d'une longue et prestigieuse histoire.
Elle fut fondée il y a longtemps, en 1882 : l'aïeul de la famille, Domenico Vergnano, le grand-père des propriétaires actuels, lança l'activité dans la petite ville médiévale de Chieri, aux pieds de la colline turinoise.
La véritable vocation de la famille Vergnano ne tarde pas à se manifester: le petit magasin en quelques années s'empare de tous les secrets de la torréfaction et de la vente du café.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
