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Caffè Mauro
250 g - Café moulu - 100% Arabica - CAFFÈ MAURO
, arrêtez quand vous voulez.
- Amérique Centrale et du Sud
- Torréfié en Italie
- Torréfaction lente
- Idéal pour expresso
Description
Pour que votre pause-café quotidienne ait un goût particulier, découvrez le café moulu Caffè Mauro, 100 % arabica. Construit à partir de plusieurs origines de grains (Amérique Centrale et du Sud), ce café italien à l'intensité et à la torréfaction moyennes, plaira aux amateurs de café doux et fruité. Paquet de 250 g, idéal pour une initiation sereine et puissante en arômes.
100 % Arabica
Doux
Italie
Faites le choix d'un café moulu arabica, torréfié lentement en Italie
Envie de tester un nouveau café moulu avec votre machine expresso manuelle ?
Caffè Mauro vous propose le café moulu 100 % arabica qui s'intègrera parfaitement dans votre routine café quotidienne, avec son côté doux et fruité.
Pour le tester, rien de plus simple ! Un format en 250 g existe et vous permet de profiter du maximum d'arômes tout en vous faisant encourir le minimum de risques, en ne vous laissant pas avec trop de café sur les bras.
À la dégustation de ce café moulu, vous apprécierez le travail de torréfaction lent et soigné opéré par Caffè Mauro.
En effet, le torréfacteur italien veille à ce que chaque origine soit torréfiée individuellement avant de procéder à l'assemblage d'un café unique.
C'est ainsi que vous dégustez un café consensuel, par la présence de plusieurs origines de grains arabica, ici Amérique du Sud et Centrale. La torréfaction moyenne accentue ce sentiment de café lisible et donne une dégustation douce et fruitée, à l'image de la douceur de vivre méditerranéenne.
Pour découvrir les qualités de ce café, ajoutez-le au panier sans plus attendre ! Découvrez nos autres cafés moulus.
L'entreprise Caffè Mauro fût fondée en 1949 par Demetrio Mauro au Sud de l'Italie. Caffé Mauro est avant tout une torréfaction artisanale toujours à la recherche d'une tasse incomparable.
Depuis sa création, l'entreprise s'est fixée un objectif : la satisfaction client. Pour atteindre son objectif, Caffè Mauro effectue un suivi qualité tout au long de la production de café : du choix des grains de café vert jusqu'à la fin de la torréfaction.
Caffè Mauro
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
