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Lugat
250 g - Café en grain - Red Candy anciennement Le Red Candy - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100 % arabica
- Pays d'origine: Brésil & Papouasie-Nouvelle-Guinée
- Torréfié en France
- Conseillé pour : espresso et filtre
- Format 250 g : varier les cafés sans renoncer à votre préféré
Description
Pour son café en grain Red Candy, Lugat a imaginé un blend 100 % arabica issu du Brésil et de la Papouasie-Nouvelle-Guinée. Composé des variétés Mundo novo, Catuaï jaune, Obata, Arusha, Bourbon, Typica, ce café est cultivé entre 750 et 1850 mètres d’altitude et bénéficie d’un process nature, qui sublime l’expression aromatique du grain. Torréfié en France selon une torréfaction médium, ce café de spécialité dévoile une tasse harmonieuse et expressive. En espresso, il offre un corps rond et généreux, soutenu par des notes gourmandes, une finale délicatement fruitée et une subtile touche chocolatée.
4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Fruit rouge
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Equilibré
Boisson froide
Torréfaction - 4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit rouge
Dominante
Fruit rouge
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Chocolat
- Fruit rouge
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Explorez la richesse aromatique du Red Candy Lugat !
Offrez-vous un voyage entre le Brésil et la Papouasie-Nouvelle-Guinée avec ce café de spécialité cultivé entre 750 et 1850 m d’altitude. Issu des variétés arabica Mundo novo, Catuaï jaune, Obata, Arusha, Bourbon, Typica, ce blend bénéficie d’un process nature qui sublime l’intensité aromatique et la sucrosité du grain. Il est soigneusement assemblé et torréfié en France pour révéler toute sa fraîcheur.
Grâce à sa torréfaction médium, Red Candy dévoile un profil fruité et harmonieux. En tasse, vous apprécierez son corps rond et généreux, ses notes gourmandes, sa finale délicatement fruitée et sa subtile touche chocolatée.
Succombez à la gourmandise du Red Candy ! En attendant votre livraison, découvrez notre sélection complète de cafés en grain.
Anciennement "Le Red Candy" devient "Red Candy"
Votre café change de nom et devient désormais « Red Candy », anciennement « Le Red Candy », dans le cadre d’une harmonisation de la gamme Lugat.
Cette évolution s’inscrit dans une volonté de simplifier et clarifier les références de la marque, tout en restant fidèle à l’esprit gourmand et fruité qui caractérise Red Candy.
Variété botanique
Arusha
Variété botanique
Bourbon
Variété botanique
Mundo Novo
Variété botanique
Obata
Variété botanique
Typica
Variété botanique
Catuaï jaune
Processus de fermentation
Nature
Altitude de récolte
1850 m
Méthode de récolte
Manuelle
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
