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Terres de Café
250 g - Café en grain - Himalaya Bourbon Rouge - TERRES DE CAFÉ
, arrêtez quand vous voulez.
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Pure origine
- Salvador (Finca Himalaya)
- Torréfié en France
- Variété : Bourbon rouge
- 250g
Description
Laissez-vous séduire par ce café de spécialité signé Terres de Café. L'Himalaya Bourbon Rouge, l’un des premiers crus sélectionnés par Christophe Servell, est cultivé au Salvador sur la plantation Finca Himalaya de Mauricio Salaverria, à proximité d’un volcan. Les arômes fruités et gourmands de ce café en grain Bourbon Rouge – fruits rouges, chocolat, sirop d'érable et ananas – révèlent toute leur intensité en espresso.
5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Fruit rouge
100 % Arabica
Exception
France
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit rouge
Dominante
Fruit rouge
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Chocolat
- Sirop d’érable
- Ananas
- Fruit rouge
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café de spécialité en grain bourbon rouge
Ce café en grain saura-t-il séduire votre palais ? Si vous êtes amateur de cafés de spécialité, vous avez fait un excellent choix en optant pour ce café bourbon rouge aux arômes prometteurs. Grâce à son format pratique de 250 g, ce café vous permet d’aborder sereinement sa découverte, tout en profitant de sa fraîcheur et d’un prix doux.
Le Terres de Café Himalaya Bourbon Rouge fait partie des premiers crus intégrés à la gamme du torréfacteur français. Cultivé en haute altitude au Salvador, dans une plantation au nom évocateur – Finca Himalaya –, ce café est produit à proximité d’un volcan sous la gestion experte de Mauricio Salaverria. La ferme est entièrement parcellisée, cultive sous ombrage, et effectue le séchage sur des nattes La maîtrise des quatre méthodes de traitement – nature, pulped, lavé et anaérobique – garantit une qualité exceptionnelle dans chaque tasse.
Une tasse prometteuse avec un Café en grain du Salvador
Ce café en grain d'exception a été conçu pour les amateurs d’espresso, bien qu’il révèle également toute sa finesse avec des méthodes douces.
Dès l’extraction, ses arômes chocolatés et fruités éveillent les sens. En bouche, c’est une explosion de saveurs : les fruits rouges, évoquant une compotée maison, s’imposent d’abord, puis le chocolat se dévoile, suivi de subtiles touches de sirop d’érable et d’ananas.
Laissez-vous séduire par ce café unique et explorez de nouvelles expériences en ajoutant d’autres cafés en grains à votre collection.
Variété botanique
Bourbon rouge
Processus de fermentation
Nature
Altitude de récolte
1500 m
Champ de café
Finca Himalaya
Fondé à Paris par Christophe Servell, sacré Meilleur Torréfacteur de France, Terres de Café s’impose comme l'un des pionniers du café de spécialité. Porté par un sourcing rigoureux et une quête des meilleurs terroirs, Terres de Café collabore directement avec des productrices et producteurs passionnés, bâtissant une filière caféière durable, respectueuse de la biodiversité et des communautés locales. En 2024, la marque a été distinguée par un jury d’experts et de professionnels, recevant les titres de Meilleur Espresso de France, Meilleur Coffee Shop de France, et Expérience Café de l’année.. Avec plus de 16 distinctions, dont deux titres de champion du monde, Terres de Café est aujourd’hui la maison la plus primée d’Europe.
Terres de Café- Type de produit
- Café en grain
- Pointage
- 85 /100
- Notes de dégustation de café
- Chocolat, Sirop d’érable, Ananas, Fruit rouge
- Bonus
- Café de spécialité
- Recommandé pour
- Expresso (automatique et manuelle), Filtre, Piston, Italienne, Slow Coffee
- Instructions de stockage grand public
- A l’abri de la lumière, Dans un endroit sec
- Boisson classique disponible
- Espresso, Café filtre
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
