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Lugat
230 g - Café moulu - Black Forest universel anciennement Le Black Forest - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
- Assemblage100 % Arabica (Brésil & Papouasie-Nouvelle-Guinée)
- Notes de noisette grillée, cacao, prune
- Torréfié pour tous types d'extractions
- Format 230 g : varier les cafés sans renoncer à votre préféré
Description
Ce café moulu universel Black Forest est un blend 100% Arabica issu du Brésil et Papouasie-Nouvelle-Guinée, composé des variétés Mundo novo, Catuaï jaune, Obata, Arusha, Bourbon, Typica, cultivées entre 750 et 1850 m d’altitude et travaillé en process Nature. Soigneusement assemblé et torréfié en France par l’équipe Lugat, il révèle une tasse gourmande aux notes de noisette grillée et de cacao, sublimées par une pointe fruitée de prune.Conditionnement : paquet de 230 g.
Gourmande
100 % Arabica
Fraîcheur garantie
Corsé
France
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Black Forest, l’intensité prête à l’emploi
Ce café moulu universel, Black Forest, dévoile une tasse expressive et structurée. Vous y retrouverez des notes gourmandes de noisette grillée et de cacao, relevées d’une touche fruitée de prune, pour un résultat intense et équilibré.
Nos torréfacteurs l'aiment pour :
Ce café offre une attaque légèrement acidulée aux notes de prune rouge. Il est caractérisé par un corps bien présent qui souligne des notes de noisette grillée. Attendez-vous à une tasse intense et suave, avec un finish chocolaté !
Envie d’un espresso de caractère au quotidien ? Ajoutez-le au panier dès maintenant et explorez également notre sélection de cafés moulus.
Black Forest, anciennement Le Black Forest
Dans le cadre de l’évolution de la gamme Lugat, ce café change d’appellation et devient Black Forest.
Cette évolution s’inscrit dans la continuité de notre offre, en préservant l’identité aromatique qui fait son succès : une intensité maîtrisée, une belle rondeur et un profil gourmand immédiatement reconnaissable en tasse.
Conquis par ce café moulu Black Forest ? Ajoutez-le au panier dès maintenant et savourez un espresso intense au quotidien. Découvrez également nos autres cafés moulus pour varier les plaisirs.
Variété botanique
Bourbon
Variété botanique
Catuaï
Variété botanique
Moka
Variété botanique
Mundo Novo
Processus de fermentation
Nature
Altitude de récolte
1800 m
Méthode de récolte
Manuelle
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
