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Green Lion Coffee
2 x 250 g - Café en grain - La Canopée - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
15,00 €- Pure origine Nicaragua
- Ferme La Verona – Matagalpa
- Torréfié en France
- 500 g de café pour prolonger le plaisir de la dégustation
Description
La Canopée est un café en grain 100 % arabica pure origine Nicaragua, provenant de la région de Matagalpa. Torréfié en France selon une torréfaction médium+, il dévoile une tasse équilibrée aux notes gourmandes et fruitées de chocolat au lait, d'amande et de cerise. À déguster aussi bien en espresso qu'en café allongé pour découvrir les différentes nuances de son profil aromatique. Son format en 2 × 250 g permet d'ouvrir les paquets au fur et à mesure de vos dégustations.
5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Equilibré
Boisson froide
Boisson lactée
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit rouge
Notes de dégustation :
- Amande
- Cerise
- Chocolat au lait
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un café en grain au profil affirmé
La Canopée trouve son origine dans la région de Matagalpa, au Nicaragua, où sont cultivés les grains sélectionnés pour cette recette Green Lion Coffee. Ce café 100 % arabica provient de la ferme La Verona et permet de découvrir une origine emblématique de la production caféière nicaraguayenne.
Une fois sélectionnés, les grains sont torréfiés en France afin de développer le profil aromatique recherché pour La Canopée. En tasse, ce pure origine dévoile une identité gourmande et fruitée, caractéristique de cette recette Green Lion Coffee.
Des arômes gourmands pour une pause café raffinée
Côté dégustation, La Canopée révèle une tasse équilibrée, douce, gourmande et fruitée. Vous découvrirez :
- une attaque fraîche sur des notes de cerise
- un corps rond aux accents de chocolat au lait
- une finale suave évoquant les fruits à coque, comme l’amande
Ce café en grain se prête aussi bien à l’espresso qu’aux recettes gourmandes, comme le mocha blanc aux pépites de chocolat proposé par Green Lion Coffee. Le format 2 x 250 g permet d’ouvrir les sachets au fur et à mesure des dégustations.
Partez à la découverte des saveurs de Green Lion Coffee avec La Canopée !
FAQ – Café en grain La Canopée - Green Lion Coffee
La Canopée est un café 100 % arabica pure origine Nicaragua. Ses grains proviennent de la ferme La Verona, située dans la région de Matagalpa, et ont été sélectionnés pour les caractéristiques qu'ils apportent à cette recette Green Lion Coffee.
Torréfié en France, La Canopée dévoile un profil gourmand et fruité. À la dégustation, retrouvez notamment des notes de chocolat au lait, d'amande et de cerise, associées à un corps rond et à une finale suave.
La Canopée se prête à différentes méthodes d'extraction. Vous pouvez notamment la préparer en espresso avec une machine automatique ou manuelle, l'utiliser dans des recettes gourmandes comme un cappuccino ou un mocha, ou opter pour une méthode douce afin d'explorer autrement son profil aromatique.
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1150 m
Subdivision rurale
Matagalpa
Champ de café
La Verona
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Green Lion Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 x 250 g - Café en grain - La Canopée - GREEN LION COFFEE
Prix de référence:
15,00 €