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Carte Noire
2 kg - Café en grain - Grains Solidaires - CARTE NOIRE
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
53,96 €- Blend pur arabica
- Amérique centrale et méridionale
- Torréfié en France
- Café engagé pour la précarité étudiante
- 1 paquet acheté = 1 repas distribué par Linkee Entraide Etudiante
Description
Avec ce lot de 4 paquets de 500 g de café en grain Grains Solidaires, Carte Noire propose une solution engagée et savoureuse, idéale pour les professionnels. Fruit d'une collaboration avec l'artiste DFT, ce blend 100 % arabica allie qualité gustative et démarche solidaire : pour chaque paquet acheté, un repas est offert à un étudiant en situation de précarité via l’association Linkee Entraide Étudiante. Ce café au profil boisé et gourmand, sublimé par une torréfaction foncée maîtrisée, saura répondre aux attentes des établissements soucieux de proposer un café de caractère, tout en soutenant une cause essentielle.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Arabica
Classique
France
Boisson lactée
Espresso
Ristretto
Boisson lactée
Espresso
Ristretto
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Caramel
- Cèdre
- Pain grillé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Faites le plein d'un café en grain pour une expérience riche et engagée
Le café en grain Grains Solidaires de Carte Noire, proposé ici en lot de 4 paquets de 500 g, constitue une solution idéale pour les professionnels souhaitant proposer un café de qualité au profil engagé. Ce blend 100 % arabica, torréfié foncé, dévoile une palette aromatique boisée et gourmande, avec des notes raffinées de cèdre, de pain grillé et de caramel.
D’une intensité équilibrée (7/10), il convient aussi bien aux établissements à la recherche d’un café accessible et savoureux qu’aux clients amateurs d’expériences gustatives marquées. Compatible avec toutes les machines à café à grain, ce café solidaire s’inscrit également dans une démarche responsable : pour chaque paquet acheté, un repas est offert à un étudiant via l’association Linkee.
Proposez à vos clients un café en grain à la fois généreux, engagé et sensoriellement riche.
Un café en grain responsable, au service d’un engagement durable
Le café en grain Grains Solidaires Carte Noire s’inscrit dans une démarche concrète en faveur d’une filière café plus éthique et durable. Pensé pour les professionnels sensibles aux enjeux de traçabilité et de responsabilité sociale, ce café reflète une volonté forte de soutenir les producteurs tout en garantissant une qualité irréprochable.
Issu d’un partenariat avec la coopérative colombienne Coocafé et l’association Max Havelaar, ce café 100 % arabica est certifié Rainforest Alliance. Il contribue à améliorer les conditions de vie des producteurs via un prix équitable et des formations axées sur les pratiques agricoles durables.
En choisissant ce café solidaire, vous valorisez une consommation responsable auprès de vos clients, sans compromis sur le goût ni sur la qualité de l’expérience en tasse.
Créé en 1978 en France par René Monnier, Carte Noire se démarque par son côté haut de gamme et ses cafés 100% pur arabica.
Carte Noire a su bouleverser le marché du café avec son positionnement luxueux et des cafés uniquement composés d'arabica, pour devenir aujourd'hui la première marque de café en France. Retrouvez leur café sous forme de café en grains, capsules compatibles nespresso, et dosettes Senseo
Carte Noire
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
2 kg - Café en grain - Grains Solidaires - CARTE NOIRE
Prix de référence:
53,96 €